Poggio le Volpi

La richesse du paysage, les valeurs de la tradition, la passion pour l'innovation et l'expérimentation dans la vinification, tout cela est POGGIO LE VOLPI.

Histoire de Poggio le Volpi

Pour trouver les racines de l'entreprise Poggio Le Volpi, il faut remonter à  un siècle en arrière. Tout a commencé en 1920, lorsque Manlio Mergè a commencé à produire et à commercialiser du vin et de l'huile en fût. Il a transmis sa passion pour la terre d'abord à son fils Armando, puis à son petit-fils Felice, qui a transformé son rêve en réalité et a fondé en 1996 l' Azienda Agricola Poggio le Volpi à Monte Porzio Catone, une zone dont les sols sont d'origine volcanique et donc naturellement fertiles. Alors qu'Armando Mergè a donné vie au site de production de Monte Porzio Catone, le transformant d'une entreprise locale en une entreprise "nationale", Felice, suivant les traces de son père, est devenu œnologue et a pris en charge la gestion de Poggio Le Volpi, qui est aujourd'hui l'une des caves les plus intéressantes de la région du Latium en termes de production et de qualité.

La qualité sans changer le typique - la philosophie de Poggio le Volpi

Tradition, identité et territoire, mais aussi passion, engagement et expérience : telles sont les valeurs de l'entreprise qui, depuis trois générations, travaille avec des cépages autochtones et exploite pleinement le potentiel du sol. En conséquence, les vins représentent à la fois une expression moderne et, en même temps, près d'un siècle d'histoire d'un patrimoine viticole unique. La philosophie de l'entreprise est le résultat d'années d'expérience dans le domaine de la viticulture et se fonde sur un style extrêmement soigné des vins, leur typicité, le respect de la nature et du territoire et le contrôle du processus de vinification. Ainsi, le travail dans le vignoble, la sélection des raisins, le personnel expert et les équipements de pointe sont sans aucun doute les points clés de la réussite.

La région viticole du Latium, patrie de Poggio le Volpi

Cette région viticole de près de 50 000 hectares était autrefois considérée comme la cave à vin de l'Italie. Surtout, les conditions ici sont très bonnes pour les variétés de vin rouge telles que

• Montepulciano
• Sangiovese
• Merlot et
•  Syrah

peuvent être trouvés ici. Le Monte Porzio Catone s'étend sur une zone vallonnée située juste à l'extérieur de Rome, dans la région des Colli Albani.

Elle a toujours été une zone fertile, idéale pour la culture agricole. Il est situé sur un petit cône latéral du volcan Lazio, qui a produit toute la zone environnante des Castelli Romani, et s'élève sur un bloc de tuf. Le sol est riche en minéraux tels que le potassium, le phosphore, le soufre et le magnésium, en roche de lave, en tuf et en sable, des composés essentiels pour un bon drainage et une bonne absorption de l'eau et donc pour la fertilité du sol. Entouré de bois de châtaigniers plantés au XVIIIe siècle et protégés dans le Parco Regionale dei Castelli Romani, la viticulture et la production de vin de Frascati font partie des principales activités du Monte Porzio Catone. L'une des exploitations viticoles les plus importantes est, bien entendu, Poggio Le Volpi, qui se trouve en plein dans cette zone, entre les pentes du Monte Porzio Catone et la campagne romaine.