SANT'OR Wines

Bienvenue chez SANT'OR Wines – Vins traditionnels de Santomeri

Découvrez les vins authentiques de SANT'OR Wines, un domaine viticole situé dans le village historique de Santaméri, dans la région d'Achaïe sur le Péloponnèse. Ici, des vins sont produits avec passion et des méthodes traditionnelles, reflétant l'héritage et la culture de cette région unique.

L'histoire de SANT'OR Wines

Dans le pittoresque village de Santaméri, à environ 30 km de Patras et situé à une altitude de 600 mètres, se trouve le domaine viticole traditionnel SANT'OR. Entouré de ses propres vignobles bio, qui prospèrent sur des sols schisteux, le domaine produit des vins à partir de cépages locaux comme le Roditis, l'Agiorgitiko et la unique Santameriana, qui est cultivée uniquement ici.

La philosophie de SANT'OR Wines

Chez SANT'OR Wines, la qualité des raisins est primordiale. Les vignobles se caractérisent par de faibles rendements et sont situés en altitude sur des pentes raides, ce qui contribue à des arômes plus intenses. Les raisins sont traditionnellement récoltés à la main, et grâce à la proximité des vignobles au domaine, le transport s'effectue dans des conteneurs spéciaux, de sorte qu'il ne s'écoule qu'environ une demi-heure entre la récolte et la vinification.

La région viticole – Santaméri, Achaïe

Les vignobles de SANT'OR Wines se situent dans le village de Santaméri, en Achaïe, à une altitude de 600 mètres. Cette région se distingue par un climat tempéré avec des hivers doux et des étés secs. Les sols sont constitués d'argile limoneuse et de roches schisteuses, ce qui confère aux raisins une minéralité particulière.

Cépages et vinification

SANT'OR Wines cultive plusieurs cépages locaux :

• Santameriana
• Roditis
• Agiorgitiko

La vinification se fait avec une intervention minimale, les raisins étant récoltés à la main et traités avec soin. Les vins rouges sont élevés dans de vieux fûts de chêne, ce qui leur confère une complexité supplémentaire.

Vins

Sant'Or Vin Blanc Roditis

Un vin blanc sec composé à 100 % de raisins Roditis, avec une teinte dorée brillante et des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Il se marie parfaitement avec le fromage feta, les fruits de mer et les salades.

Conclusion

Les vins de SANT'OR Wines offrent un aperçu authentique de la tradition viticole du Péloponnèse. Avec un accent sur les cépages locaux, des méthodes traditionnelles et un respect pour la nature, des vins de haute qualité et de caractère unique sont créés. Découvrez les vins de SANT'OR et vivez un morceau de la tradition viticole grecque.