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Sirop & purée de fruits

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Sirop & Purée de fruits - Base ou touche finale de cocktails extraordinaires.

Sirop - une longue histoire

Le monde des sirops a une longue histoire. À l'origine, les sirops venaient d'Orient. Ils étaient utilisés pour la conservation des fruits. Au fil des ans, ils ont trouvé leur chemin vers l'Europe. Aujourd'hui, ils sont indispensables dans la gastronomie.

Les possibilités d'utilisation sont variées :

  1. Pour affiner les cocktails
  2. Comme garniture pour les desserts
  3. Dans les marinades et les sauces
  4. Pour aromatiser l'eau

Sirop & Purée de fruits : Fabrication

La fabrication se fait généralement à partir de fruits frais et de sucre. Des techniques particulières garantissent la qualité. L'un des fabricants les plus connus est Mathieu Teisseire. Son entreprise a été fondée il y a plus de 300 ans dans les Alpes du Rhône. La qualité et le goût sont au cœur de sa philosophie.

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