Stolichnaya

Stolichnaya est une marque de vodka du groupe luxembourgeois SPI. Cette vodka est l'une des plus vendues au monde.

Stolichnaya, la vodka de la capitale

Le nom Stolichnaya vient du mot russe Stoliza - capitale. Le nom ne signifie donc rien d'autre que"venant de la capitale", en faisant bien sûr référence à Moscou. Les origines exactes de cette vodka sont inconnues, la première production connue date de 1948, mais le design de l'étiquette indique un âge plus avancé.

en 1953, l'Union soviétique a présenté la vodka à la Foire commerciale internationale de Berne et a remporté une médaille d'or. Bien que le nom fasse allusion à Moscou, la vodka destinée à l'exportation était alors produite en Ukraine.

Stolichnaya et les États-Unis

Un détail illustre de la guerre froide est l'accord commercial entre la société PepsiCo et l'Union soviétique pour l'exportation de la vodka vers le monde occidental. En contrepartie, Pepsi pouvait être vendu en URSS, le premier produit de consommation américain sur le sol russe.

Stolichnaya aujourd'hui

Avec la chute de l'Union soviétique, le producteur de Stolichnaya a été privatisé. en 1997, il a été vendu au groupe SPI, qui produit toujours la vodka. En Russie, c'est le groupe FKP qui produit la vodka.

Production de la vodka Stolichnaya

La vodka est classiquement fabriquée à partir de produits bruts contenant des hydrates de carbone comme les pommes de terre, les céréales ou la mélasse. C'est le cas de la vodka russe, mais dans d'autres pays comme l'Australie, les raisins sont également utilisés comme fournisseurs. Ces produits ne répondent toutefois pas à la loi de pureté en vigueur en Russie et en Ukraine.

La vodka Stolichnaya est fabriquée à partir de blé, de seigle et d'eau artésienne. Après la fermentation, elle est distillée trois fois, ce qui permet d'obtenir un alcool à environ 96 %. Celui-ci est ensuite dilué avec de l'eau jusqu'à la concentration de la bouteille et filtré une nouvelle fois à travers du quartz, du sable, du charbon actif et finalement à travers un tissu. 

Le portefeuille de Stolichnaya

Outre le Stolichnaya pur , ainsi que l'Elit, plus haut de gamme, plusieurs variantes aromatisées de l'emblématique spiritueux sont aujourd'hui disponibles :

• Myrtille
• Hot (jalapeno, aneth, ail et autres ingrédients)
• Framboise
• Caramel salé
• Vanille