Terra Noble

Don Jorge Elgueta a fondé Terra Noble en 1993 avec l'objectif de produire un vin de qualité dans la vallée de Maule. À l'époque, la région était plutôt une zone de production de vin de masse, ce qui ne permettait pas le développement d'un standard de qualité correct. Sa conviction que le sol de la vallée s'y prête se reflète dans le nom Terra Noble.

Le vignoble Terra Noble et le faux merlot

On a commencé à planter ce que l'on appelle du "merlot chilien". Après des analyses ADN, il s'est avéré en 1994 que le cépage était le carménère, qui ressemble visuellement au merlot, mais qui est une variante propre et offre un profil de goût différent. Ce cépage était à l'origine originaire de France, mais il y a presque disparu à cause de l'épidémie de phylloxéra.

Alors que certains viticulteurs ont essayé de cultiver le "vrai" merlot, Terra Noble s'en est tenu au carménère, qui devait devenir le cépage phare du domaine. en 2003, Don Jorge est décédé et l'entrepreneur allemand Wolf von Appen est entré au capital de Terra Noble.

Terra Noble et le terroir

La vallée du Maule, située au centre du Chili, est la plus grande région viticole du Chili. Le fleuve Maule s'écoule ici des Andes vers la mer et fournit une eau vitale. Le vignoble La Higuera de Terra Noble se trouve sur l'un des points les plus élevés de la vallée.

Le climat est méditerranéen, les nuits fraîches alternent avec les journées chaudes, les sols sont composés de sédiments alluviaux. Les vins qui y sont produits ont des tanins plutôt souples. Le carménère est bien adapté aux conditions environnementales, ce qui lui permet de se développer de manière idéale. Le sauvignon blanc, qui obtient des résultats optimaux dans la vallée de la Maule, peut également profiter du climat.

Outre la vallée de la Maule, Terra Noble possède également des vignobles près de Casablanca et dans la vallée de Colchagua. Trois vignobles se répartissent dans ces régions, où l'on cultive exclusivement des cépages rouges.

Recherche dans la cave de Terra Noble

Dans la cave, c'est Marcelo García qui tient les rênes. Même si les vins de Terra Noble ont déjà atteint un niveau élevé, on n'a pas cessé de faire de la recherche. Chaque année, de nouvelles petites séries sont vinifiées avec de nouvelles méthodes, on essaie ainsi d'autres récipients, par exemple des fûts de 300 litres ou des foudres d'une capacité de 2000 à 5000 litres, des cuves en béton ou des amphores.