Two Oceans

Là où les mers s'embrassent - Two Oceans

Two Oceans est un domaine viticole sud-africain. Le nom vient des océans Atlantique et Indien, qui se rencontrent ici, à l'extrémité sud du pays. Le sentiment de partage est ce qui définit la marque, et les esprits derrière Two Oceans ont donc créé une gamme de vins merveilleux, idéaux pour être partagés et appréciés.

Un bref historique

La viticulture en Afrique du Sud remonte au Néerlandais Jan van Riebeeck, médecin de bord pour la Vereenigde Oostindische Compagnie, qui a commencé à cultiver du vin ici car il était plus durable lors des voyages en mer et il voulait l'utiliser pour traiter le scorbut, une maladie des marins. Son successeur, Simon van der Stel, un amateur de vin, a été le dernier coup de pouce pour faire bouger les choses et amener la viticulture là où elle est aujourd'hui après une longue période : l'Afrique du Sud est l'un des plus grands exportateurs de vin au monde, la moitié du vin pressé chaque année sort du pays. 

Portefeuille et origine des vins de Two Oceans

Les vins de Two Oceans comprennent aujourd'hui des vins monocépages et des cuvées, dont les bases sont les cépages besipielielie :

• Sauvignon Blanc
• Pinot Grigio
• Chenin Blanc
• Chardonnay
• Shiraz
• Cabernet Sauvignon

Les vignobles de Two Oceans sont proches de la côte, il n'est donc pas surprenant que le caractère maritime du vin soit défini par les conditions climatiques qui caractérisent la région. L'air frais de la mer apporte le rafraîchissement nécessaire au vin en Afrique du Sud, où les étés sont secs et chauds, et le brouillard lourd qui flotte à l'intérieur des terres apporte une bonne dose d'humidité.

En outre, des raisins sont sélectionnés et achetés dans différentes régions viticoles d'Afrique du Sud afin de pouvoir compléter le portefeuille avec d'autres vins. Par exemple, les raisins de Wellington ou de Paarl sont à la base de certains des vins de Two Oceans.