Vignobles Chirat

Le Vignoble Chirat a été fondé en 1925 par Benoit Chirat, qui vinifiait des vins à base de syrah, vendus dans les bistrots de Condrieu, une commune du Rhône. en 1980, Gilbert Chirat a commencé à cultiver des vignes sur les terrasses escarpées de Condrieu, ce qui devait être la pierre angulaire du succès actuel de l'entreprise. Entre-temps, son fils Aurélien fait partie de l'entreprise et a officiellement fondé les Vignobles Chirat avec son père.

Le domaine est situé sur la rive droite du Rhône, avec une orientation des terrasses vers le sud-est. Sur les coteaux, la végétation du sol est laissée en place afin de limiter l'érosion, et accessoirement d'éviter l'utilisation de désherbants chimiques. Le domaine a obtenu en 2019 le certificat HVE pour une culture durable et respectueuse de l'environnement.

Dans la cave, on utilise des cuves en inox et des fûts des entreprises Saury Allary et Stockinger. En fonction du vin, les techniques appropriées sont choisies afin d'obtenir le meilleur goût.