Vite Colte

Un nouveau nom pour une qualité éprouvée

La cave Vite Colte a démarré en janvier 2016 avec l'objectif de regrouper sous un nouveau nom tous les vins issus du projet de qualité de Terre da Vino. L'entreprise Terre da Vino a été fondée en 1980 dans le but de produire des vins de qualité DOC et DOCG du Piémont. Au fil des années, Terre da Vino est devenue l'une des caves coopératives les plus prestigieuses de la région.

Le "vaisseau amiral" de Terre da Vino est Vite Colte. Pour le projet , pas moins de 300 viticulteurs se sont qualifiés, avec une surface viticole totale de 180 ha. Seuls des vins DOC et DOCG de grande qualité sont produits. Cela se fait dans les vignobles grâce à de faibles rendements, à une sélection rigoureuse lors des vendanges et à l'absence d'interventions chimiques. 

Grande cave, grand goût

Ces dernières années, la cave a réalisé de gros investissements dans les caves et les vignobles. Le fleuron du nouveau complexe de caves construit en 2010 par Gianni Arnaudo à la limite entre les vignobles Cannubi et Brunate est la très spacieuse cave de vieillissement. Jusqu'à 2.000 grands fûts de chêne ont la capacité optimale pour un long stockage de vins nobles de Barolo. La cave abrite des cuves en acier entièrement thermoconditionnées et contrôlées par ordinateur. Un laboratoire interne assure le contrôle de la qualité pendant la vinification et la mise en bouteille. 

Des vins primés - une renommée internationale

Vite Colte et les entreprises viticoles affiliées disposent de deux experts reconnus, l'œnologue Bruno Cordero et l'agronome Daniele Eberle. De manière méritée, certaines étiquettes ont acquis une réputation qui dépasse les frontières nationales. Les prix des vins commercialisés par Terre da Vino sont considérés comme très attractifs et les notes de plus en plus élevées attribuées depuis quelques années par des critiques renommés confirment de manière impressionnante la voie empruntée par la cave.