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Petit mais raffiné – le domaine Bäder
Le domaine Bäder se trouve à Wendelsheim, en Hesse rhénane. Il a été fondé en 2009 par Katja et Jens Bäder avec une surface de vigne de seulement 2,5 hectares. Entre-temps, le domaine s’est agrandi pour atteindre 8,5 hectares. Tandis que Katja Bäder s’occupe de la commercialisation de la petite production, Jens Bäder se concentre sur l’entretien des vignobles et l’élevage des vins.
Sur des sols de porphyre minéraux et pauvres poussent, dans les coteaux La Roche (Uffhofen), le Wendelsheimer Heiligenpfad et sur le Rotenfels à Arzey, surtout le riesling, le pinot gris, le pinot blanc, ainsi que du frühburgunder et du pinot noir. La taille modeste du domaine permet aux propriétaires de travailler en famille, avec un fort accent sur la qualité. Jens et Katja Bäder attachent de l’importance au travail écologique et sont membres de l’association Bioland.
Plus d'informations sur Weingut Bäder
| Adresse | |
|---|---|
| Nom de la société: | Weingut Bäder |
| Rue: | Unterwendelsheimer Straße 15 |
| Ville: | 55234 Wendelsheim |
| Pays: | Allemagne |
| Région: | Hesse rhénane |
| Continent: | Europe |
| Entreprise | |
| Année de création: | 2009 |
| Propriétaire: | Jens & Katja Bäder |
| Directeur général: | Jens & Katja Bäder |
| Vin | |
| Œnologue: | Jens Bäder |
| Surface viticole: | 8,5 Hektar |
| Vignobles cultivés: | La Roche in Uffhofen, Heiligenpfad Wendelsheim, Rotenfels in Alzey |
| Type de sol, caractéristiques du sol: | Porphyrböden |
| Certificat bio: | Bioland |