Weingut Hörner

Le domaine Hörner du Palatinat

Hörner aime apparemment se faire plaisir. Au lieu du cépage typiquement dominant, le riesling, il met en avant les cépages bourguignons. Les habitudes traditionnelles font place chez lui à des approches contemporaines et proches de la nature. En renonçant aux herbicides et aux insecticides et en travaillant à la main, du vignoble d'argile de loess jusqu'à la cave, il transforme des vins anciens en vins frais, fins et variés de grande qualité. C'est du moins ce qu'attestent les experts en vin de Fallstaff, Vinum et Meininger. Bien sûr, on dit souvent que les jeunes sont impétueux et pressés, mais chez Thomas Hörner, ses aspirations se fondent parfois sur sa formation auprès de maîtres de choix.

Le raisin ne tombe pas loin de l'arbre

Fils d'une famille de viticulteurs, l'entrée dans le monde de la viticulture n'est pas loin. Très tôt, le jeune Hörner a aidé l'entreprise familiale en tant que maître de chai au Hainbachhof de Hochstadt, sous l'aile de son père Reinhold Hörner. Mais très vite, le vaste monde du vin l'appelle. Des années d'apprentissage au domaine Knipser et au domaine Münzberg lui ont permis d'acquérir une formation solide et complète en matière de travail viticole. Thomas Hörner n'en a pas appris moins lors de ses séjours en Bourgogne ou dans la Wachau, des régions qui ne sont pas vraiment inconnues pour leurs vins nobles. À peine rentré chez lui, il a fondé son propre domaine viticole, qu'il dirige avec son père. Aujourd'hui, Thomas Hörner et son domaine Hörner sont considérés comme l'une des meilleures adresses pour les vins croquants et frais de pinot gris et de pinot noir ainsi que pour les vins de muscat jaune ou de sauvignon blanc.

Les vins du domaine Hörner 

Conformément à l'identité qu'il s'est choisie, les lignes de vins du domaine Hörner portent les noms de Stier, Steinbock et Widder. Chaque ligne représente un style particulier.

• Taureau: le style d'entrée de gamme, idéal pour tous les jours. Serein, animé et droit.
• Capricorne: des vins fortement orientés sur les cépages. Acidulés, élégants et marqués par un fruité fin.
• Bélier: vins complexes et audacieux, fermentés en fûts de chêne, issus des meilleures parcelles et destinés à un long vieillissement.