Weingut Kloster Eberbach

Domaine viticole d'État de Hesse Kloster Eberbach - la viticulture depuis 900 ans

Le monastère d'Eberbach a une longue histoire viticole. Fondé au Moyen-Âge par les cisterciens de Clairvaux, le monastère est rapidement devenu l'abbaye la plus prospère de l'ordre, située sur la rive droite du Rhin. L'histoire du monastère est longue et chaque césure qui a eu lieu en Europe centrale depuis le haut Moyen-Âge a laissé des traces dans le monastère - des guerres des paysans à Napoléon en passant par la guerre de Trente Ans et les tragédies du 20e siècle. Depuis 1945, le monastère est la propriété de l'État de Hesse, qui exploite depuis lors les vignobles et les domaines appartenant au monastère.

Abbaye d'Eberbach - Vignobles le long de la route des vins de Hesse

Le monastère d'Eberbach exploite aujourd'hui plus de 200 hectares de vignes le long des plus beaux terroirs de la Hessische Bergstraße jusqu'à Assmannshausen. On y cultive principalement

• Le riesling,
• Pinot blanc et
• Pinot noir

Les roches sont très différentes, ce qui donne aux vins du monastère d'Ebersbach de multiples nuances. 

De plus, ce domaine viticole fait partie de l'association des domaines viticoles allemands de qualité et de prédicat. La Staatsweinkellerei Eberbach possède entre autres des parcelles dans les

• premiers vignobles VDP Wiesbadener Neroberg et Rauenthaler Baiken
• et les grands vignobles VDP Erbacher Marcobrunn et Assmannshäuser Hollenberg