Weingut Veit

C'est au sud du Weinviertel, dans le petit village d'Ollersdorf, que se trouve le domaine viticole Veit. Günter, Gerlinde et Roland Veit y perpétuent la tradition familiale qui existe depuis plusieurs générations.

Le domaine viticole Veit aux portes du Weinviertel

Ollersdorf est considéré comme la "porte du Weinviertel", qui s'étend du nord, autour de Vienne, jusqu'à l'est. La famille Veit peut s'appuyer sur l'expérience de plusieurs générations, ce qui leur donne les outils pour faire un véritable "vin d'aujourd'hui". La philosophie du domaine Veit est de produire des vins denses, typiques des cépages et fruités, avec un rapport qualité-prix attractif. 

Terroir et cépages du domaine

12 hectares de vignes font partie du domaine, sur lesquels sont cultivés différents cépages. Les principaux sont :

• Grüner Veltliner
• Welschriesling
• Riesling
• Zweigelt

Les vignobles des Veit sont situés au nord, à la lisière d'une forêt qui offre une protection naturelle. Depuis le sud, l'air chaud de la région pannonique est amené dans les vignobles, dont les sols sont caractérisés par des limons argileux. La rivière March, qui coule à proximité, a un effet équilibrant sur le climat.

L'orientation des coteaux vers le sud permet aux raisins de profiter du soleil. Afin d'augmenter la qualité des raisins, les Veit pratiquent des vendanges vertes très approfondies et réduisent volontairement le rendement des vignes afin de donner aux meilleurs raisins la force nécessaire. 

L'histoire du VEITliner

Dans la cave, c'est finalement Günter Veit qui s'occupe de transformer le raisin en vin. Pour cela, il est soutenu par Manfred Veit au niveau du marketing. C'est à lui que l'on doit par exemple le "VEITLiner", l'interprétation du cépage phare du Weinviertel.

Le domaine Veit est régulièrement cité dans des publications spécialisées comme le guide des vins Falstaff, dans lequel il a déjà été récompensé à plusieurs reprises, ce qui le conforte dans sa voie.