Weingut Zimmerlin

Zimmerlin - le Kaiserstuhl dans le verre, le soleil dans le cœur

C'est directement au pied des vignobles en terrasses de la petite commune de Bötzingen que se trouve le domaine Zimmerlin. 1955 par Olga et Rudolf Zimmerlin. Le dauphin Dietmar Zimmerlin a finalement repris l'entreprise familiale et, en quelques années, a fait de Zimmerlin un fournisseur respecté de bourgognes en blanc et en rouge dont tout le monde parle.

Le décès très prématuré de Dietmar a mis un terme brutal à l'ascension fulgurante du domaine Zimmerlin, mais sa femme Claudia ne s'est pas laissée abattre par ce revers et a continué à faire progresser Zimmerlin avec succès.

2010 - Alexander Steiner reprend le flambeau

En avril 2010, Alexander Steiner et sa famille ont repris la majorité du domaine. L'ancien membre du conseil d'administration de la compagnie d'assurance a tourné le dos à la branche et a réalisé avec le domaine viticole Zimmerlin un souhait qu'il nourrissait depuis longtemps.

Prix-plaisir et bon - la devise de Zimmerlin

Là où d'autres domaines viticoles parlent de tradition et de modernité ou répandent beaucoup de poussière de fée dans le vignoble et la cave pour justifier des prix considérables et des équipements de bouteilles extravagants, Zimmerlin ne se concentre que sur une chose - tout simplement un très bon rapport qualité-prix. Des vins haut de gamme, des breuvages quotidiens expressifs et parfois un pinot haut de gamme délicatement élaboré - voilà ce qui intéresse Steiner et son œnologue en chef Herbert Krebs.

"Nous nous concentrons sur l'essentiel : Du bon vin"

Les vignes de Zimmerlin

Comme d'habitude dans le pays de Bade, les vignes de Bourgogne sont au premier plan chez Zimmerlin, mais d'autres classiques allemands sont également cultivés. Dans le détail, il s'agit de

• Pinot blanc
• Pinot gris
• Pinot noir
• Chardonnay
• Auxerrois
• Müller-Thurgau

Zimmerlin - les critiques de vin lèvent le pouce

La récompense de ces efforts est, outre la grande satisfaction des clients au niveau régional, une grappe obtenue en 2014 dans le guide des vins Gault Millau, ainsi que la deuxième étoile obtenue en 2013 dans le guide des vins Eichelmann.