Winzervereinigung Freyburg-Unstrut

L'association de viticulteurs Freyburg-Unstrut produit des vins dans la région de production de vin de qualité la plus septentrionale d'Allemagne. L'association est le plus grand producteur de la région viticole.

Association des viticulteurs de Freyburg-Unstrut - Vin de la Saale et de l'Unstrut

la tradition viticole de la région de la Saale-Unstrut remonte à 1000 ans. La première mention remonte à un acte de donation de l'empereur Otto III datant de 998. La viticulture a été développée de manière décisive par les monastères et a connu une histoire mouvementée. Ainsi, au 16e siècle, la vigne était probablement cultivée sur 10.000 hectares, puis la surface a de nouveau diminué lorsque la culture de la pomme de terre s'est imposée, la guerre et les mauvaises récoltes ont également porté atteinte à la viticulture.

en 1934, un groupe de 27 viticulteurs a fondé l'association des viticulteurs. De nombreuses années plus tard, avec une croissance constante, interrompue par la période de la RDA, on peut aujourd'hui compter sur 400 hectares de vignes. L'association des viticulteurs de Freyburg-Unstrut  est aujourd'hui le plus grand producteur de vin des nouveaux Länder. 400 viticulteurs en sont désormais membres. Cela permet également de produire un très grand portefeuille.

Le terroir de la région viticole de Saale-Unstrut

La région de Saale-Unstrut se caractérise par ses vignobles en terrasses escarpées, qui favorisent la culture de la vigne grâce à un ensoleillement optimal. Les vallées fluviales forment un "îlot de chaleur" qui permet la culture de la vigne. Les sols sont caractérisés par le grès bigarré, l'argile de loess et le schiste cuivreux.

Le rendement est faible en raison des précipitations relativement faibles, les vignobles de la région produisent en moyenne environ 50 hl/ha. La région compte quelques grands vignobles, comme le Großjenaer Blütengrund ou le Freyburger Schweigenberg. Au total, la région viticole compte 35 vignobles.

Les vins de la communauté

L'association des viticulteurs de Freyburg-Unstrut propose des vins issus d'une multitude de cépages. En voici quelques exemples :

• Müller-Thurgau
• Silvaner
• Bacchus
• Gutedel
• André
• Dornfelder

L'association des viticulteurs de Freyburg-Unstrut propose quatre niveaux de qualité. Les Kellermeister Edition sont élevés en barrique avec une attention particulière, les Lagenweine sont élevés en fût de bois et proviennent, comme leur nom l'indique, de vignobles individuels. Les vins du domaine Schloss-Neuenburg sont des vendanges tardives et enchantent par le caractère de leur origine.

Enfin, à la base, on trouve les vins allemands de qualité, qui promettent un plaisir simple et facile à boire. On y trouve également des spécialités comme les mousseux de vignerons, les vins doux nobles, ainsi que des produits d'épicerie fine, des liqueurs et des eaux-de-vie.