Weimarer Poetenweg Poet Rot - Winzervereinigung Freyburg-Unstrut
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Le Weimarer Poetenweg Poet rot de la région viticole Saale Unstrut se présente dans le verre dans un rouge pourpre brillant. Ce rouge allemand présente en outre une transition vers le . Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de cerise noire, de mûre, de cassis et de myrtille, complétés par d'autres nuances fruitées.
Ce vin rouge sec de la Winzervereinigung Freyburg-Unstrut est exactement ce qu'il faut pour les personnes qui aiment les vins absolument secs. Le Weimarer Poetenweg Poet rot s'en rapproche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 6,3 grammes de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge léger est parfaitement équilibrée. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Weimarer Poetenweg Poet rot flatte le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge de garde de la région viticole de la Saale Unstrut, plus précisément de Freyburg, enthousiasme finalement par sa persistance remarquable.
Vinification du Weimarer Poetenweg Poet rouge de l'association des vignerons de Freyburg-Unstrut
L'élégant Weimarer Poetenweg Poet rot de Saale Unstrut est élaboré à partir de raisins issus des cépages Dornfelder, Pinot noir precoce, Spätburgunder et Zweigelt. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.
Recommandations de dégustation pour le Weimarer Poetenweg Poet rouge de l'association des vignerons de Freyburg-Unstrut
Ce vin rouge allemand doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une tortilla de poireaux, un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine ou des poivrons farcis.
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