12er Vorteils-Weinpaket - Pipoli Aglianico del Vulture DOC - Vigneti del Vulture

Ce pack de 12 vins avantageux de la région viticole de Basilicate, élevé en fût, se présente dans le verre dans un rouge pourpre lumineux. Après avoir fait tourner le verre, on perçoit un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il n'est ni aqueux, ni sirupeux, ni liquoreux sur les parois du verre. Le premier nez de ce pack de 12 vins avantageux est flatteur avec des notes de prune, de rose et de violette. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des notes d'élevage en fût comme la fève de cacao, la cannelle et le thé noir.

Ce vin italien enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 7 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s'y attendre dans le segment des vins Icon, ce vin italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement dense et charnue. Grâce à son acidité fruitée modérée, ce pack de 12 vins avantageux flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin de bonne garde de la région viticole de Basilicate enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de lilas et de lavande. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par la roche volcanique s'y ajoutent.

Vinification du package de 12 vins avantageux de Vigneti del Vulture

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, l'aglianico. Pour ce vin monocépage exceptionnellement équilibré de Vigneti del Vulture, seuls des raisins impeccables ont été utilisés. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basilicate. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de roches volcaniques. Le pack de 12 vins avantageux est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Italien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. La maturation de la vendange pour ce vin d'Aglianico est influencée dans une large mesure par le climat de la région de production. En Basilicate, les raisins poussent dans un climat chaud, ce qui se traduit entre autres par des raisins particulièrement bien mûrs et un poids de moût plutôt élevé. Les raisins de ce vin rouge italien sont vendangés exclusivement à la main après avoir atteint une maturité optimale. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. Une fois terminé, le package de 12 vins avantageux peut continuer à s'harmoniser pendant 13 mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le coffret 12 vins avantageux de Vigneti del Vulture

Ce vin rouge italien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une escalope de veau aux haricots et aux tomates, un curry de pois chiches ou des spaghettis à la sauce câpres-tomates.

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