Château Chante Alouette

En bonne compagnie - Château Chante Alouette

Le Château Chante Alouette est situé dans la célèbre commune de Saint-Émilion, à l'est de Bordeaux. Ici, il est en meilleure compagnie, puisqu'il côtoie les grands crus Château Pavie et La Gaffelière. Le domaine est lui-même classé Grand Cru, et grâce à des soins méticuleux, Château Chante Alouette parvient à maintenir cette classification chaque année.

Le domaine a été repris en 1995 par la famille d'Arfeuille, qui possédait déjà plusieurs vignobles dans le Libournais. Ils ont donc pu s'appuyer immédiatement sur une grande expérience afin de pouvoir donner les bonnes impulsions au domaine. Ainsi, la zone de culture a été élargie et une combinaison de viticulture traditionnelle et de technologie moderne a été appliquée afin de rendre les vins qualitativement compétitifs par rapport aux voisins connus. Aujourd'hui, Benoit d'Arfeuille est responsable de la gestion de Château Chante Alouette.

Terroir à Saint-Émilion

Saint-Émilion est situé à l'est de la ville de Libourne, sur la "rive droite" de Bordeaux, où une proportion plus élevée de Merlot caractérise généralement les vins. Les sols sont principalement sableux avec un sous-sol argileux, ce qui fait ressortir dans les vins des caractéristiques telles que l'élégance, le charme et la souplesse.

D'un point de vue climatique, le vin de Château Chante Alouette bénéficie principalement des printemps doux, des étés plutôt frais, qui sont cependant assez longs et offrent ainsi un bon temps pour la maturation des raisins. La densité de plantation dans le vignoble est d'environ 5500 plants/hectare, l'âge moyen est de 35 ans. Le rendement est de 37 hl/hectare.

Le vin de Château Chante Alouette

Le vin est vinifié avec une forte proportion de Merlot, typique de la région. La distribution est :

• 80 % Merlot
• 20 % Cabernet Franc

Dans la cave, les barriques sont utilisées selon la tradition bordelaise, avec une part de 30% de bois neuf.

La protection de l'environnement joue également un rôle important pour la famille à l'origine du site Château Chante Alouette, qui applique donc des pratiques viticoles permettant de réduire l'empreinte écologique. Bien sûr, cela réduit le rendement, mais de cette façon, la nature est préservée pour l'avenir, afin que le vin puisse être apprécié pendant de nombreuses années.