Criadores de Rioja

Criadores de Rioja est un domaine viticole assez jeune, fondé seulement en 1999. Même si l’entreprise n’est présente sur le marché que depuis peu, elle a déjà su bien se positionner. La famille Vivanco, qui commerce des vins de Rioja depuis longtemps, possède le domaine, et l’on peut bien sûr y profiter de son expertise.

Vignes sur la colline du château - Domaine Criadores de Rioja

Dans la vallée de l’Iregua, traversée par la rivière du même nom, les vignes poussent au pied des ruines du château Castillo de Clavijo. La Rioja elle-même est l’une des régions viticoles les plus importantes d’Europe. Les sols sont principalement composés de :

• calcaire blanc
• argile

Les cépages les plus répandus sont le Tempranillo et le Garnacha.

La culture chez Criadores de Rioja est réalisée avec soin, la taille sélective de la vigne et les vendanges manuelles allant de soi. Pesticides et engrais ne sont pas utilisés, ce qui évite de polluer la nature. Le domaine possède aujourd’hui environ 350 hectares de vignobles, qui bénéficient de la bonne situation au pied du château.

Chaque vin Criadores de Rioja parle de lui-même

À la cave, c’est Paola Redonda qui commande. La maîtresse de chai y surveille d’un œil de lynx la production des différents vins de parcelles, vinifiés séparément avant l’assemblage en cuvées. Ainsi, le caractère individuel des vins est préservé et de nombreuses nuances gustatives sont possibles, qu’il s’agisse d’un vin fruité et baigné de notes de fruits rouges ou de puissantes notes balsamiques. La tradition de la vinification en Rioja est globalement très fortement inspirée par Bordeaux, de sorte que le vin est typiquement élevé en barriques.