Emiliana

Emiliana - la biodynamie au Chili

Emiliana est un domaine viticole au Chili, fondé par Rafael et José Guilisasti. À la fin des années 90, ils ont reconnu la tendance du vin bio et ont pris le train en marche. Avec le viticulteur visionnaire Álvaro Espinoza, ils ont commencé à transformer une cave chilienne conventionnelle en une cave 100% biologique et biodynamique, avec le ferme objectif de produire des vins de la plus haute qualité tout en respectant l'homme et l'environnement. Après plus de deux décennies, ce qui a commencé comme un rêve est aujourd'hui un portefeuille de produits complet, récompensé par des prix nationaux et internationaux.

fondée en 1998, il faudra encore attendre 5 ans avant que les premiers vins d'Emiliana ne soient commercialisés. Le temps jusqu'alors a été pavé de la construction des vignobles et de la nécessaire certification bio de ceux-ci. en 2006, elle a même réussi à obtenir la stricte certification Demeter pour le vin  Gê . La suite est marquée par une ascension fulgurante, avec plusieurs distinctions de domaine viticole de l'année au Chili, de commerce équitable et d'autres certifications. 

Les vignobles d'Emiliana

Aujourd'hui, plusieurs vignobles situés dans les principales régions viticoles du Chili appartiennent à Emiliana. Ils s'étendent sur les vallées suivantes :

• Limarí Valley
• Vallée de Casablanca
• Vallée de Colchagua
• Vallée de Cachapoa
• Vallée de Maipo
• Vallée de Bío-Bío

Cette diversité donne à Emiliana un large éventail de possibilités pour offrir un terroir idéal à chaque vin, qu'il s'agisse des variétés blanches, cultivées principalement dans les vallées de Limarí et de Casablanca, ou des rouges, qui bénéficient principalement des conditions climatiques de Colchagua ou de Cachapoa.

Les points clés de la viticulture biologique d'Emiliana

Les vignobles sont optimisés dans le sens de la viticulture biologique, ils présentent une biodiversité nettement plus élevée que les vignobles cultivés de manière conventionnelle, ce qui active le sol et assure une meilleure croissance des plantes. De plus, l'interdiction des pesticides de synthèse permet de ne pas contaminer l'eau et le sol, grâce à sa forte teneur en matière organique, a la capacité de retenir davantage d'eau, ce qui réduit également la consommation d'eau. L'érosion du sol est également réduite grâce à la faune et à la flore naturelles présentes dans les vignobles.

10 lignes de vin différentes sont aujourd'hui produites par Emiliana, par exemple les vins Adobe Reserva, les Gran Reserva de la ligne Novasou les vins mousseux Amaluna. Avec une gamme aussi large, tout amateur de vin soucieux de l'environnement trouvera son bonheur.