Adobe Syrah Reserva Valle Central - Emiliana

L’Adobe Syrah Reserva Valle Central, issu de la plume d’Emiliana et provenant de la Valle Central, montre dans le verre tourné une couleur dense, rouge pourpre. Dans le verre, ce vin rouge d’Emiliana présente des arômes de griottes et de cassis, complétés par du poivre noir. L’Emiliana Adobe Syrah Reserva Valle Central se présente au dégustateur merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais rustre ou maigre, mais rond et soyeux. En bouche, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité de fruit présente, l’Adobe Syrah Reserva Valle Central se révèle au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de la Valle Central séduit finalement par une belle persistance.

Vinification de l’Adobe Syrah Reserva Valle Central d’Emiliana

Ce vin rouge puissant du Chili est vinifié en agriculture biologique à partir du cépage Syrah. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement mis en bouteille.

Accord mets-vin pour l’Adobe Syrah Reserva Valle Central d’Emiliana

Dégustez ce vin rouge bio du Chili de préférence tempéré entre 15 et 18°C, en accompagnement de cabillaud avec légumes de concombre à la moutarde, poêlée de pommes de terre au saumon ou roulades de chou.

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