Gevorkian Winery

Découvrez la profonde culture du vin provenant du vieux cœur de l’Arménie pour votre plaisir. La Gevorkian Winery allie traditions antiques et techniques modernes afin d’obtenir la plus haute qualité dans chaque goutte issue de ce pays lointain. Nous vous présentons ces trésors pour les palais exigeants dans notre boutique.

L’origine de la Gevorkian Winery

Les vignes poussent dans la région de Vayots Dzor sur des sols pauvres de vieille lave à flanc de montagne. Ces terres offrent les meilleures conditions pour des vins denses et très complexes, dotés d’un caractère fort issu de la nature. Les vignobles se situent à une fière altitude allant jusqu’à mille deux cents mètres au-dessus du lointain miroir de la mer. Le climat extrême entraîne une vendange tardive des fruits mûrs sur les pentes abruptes sous le soleil.

Les cépages de la Gevorkian Winery

L’assortiment comprend des cépages rares directement issus du Caucase sauvage pour les véritables connaisseurs de vin. Ces plantes défient le vent et la chaleur sur les roches dures depuis de nombreuses années avec succès. Nous vous présentons la diversité des raisins dans notre large offre :

1. Areni Noir donne des vins rouges à la texture fine et aux notes épicées pour un repas festif.

2. Voskehat offre des vins blancs frais aux parfums de fleurs claires et de fruits jaunes du jardin.

3. Haghtanak produit des gouttes d’un rouge profond, avec un noyau tannique solide pour une longue garde en cave.

4. Kangun sert de base pour des assemblages élégants, avec une acidité vive et un bouquet floral.

Les particularités de la Gevorkian Winery

L’équipe utilise la technique Kakhani pour accroître la qualité dans le verre pour tous les amateurs de grands vins. Les raisins sont suspendus à des fils dans des pièces fraîches pour un séchage lent à l’air libre. L’humidité disparaît et la force de la nature reste concentrée dans le jus des baies pour une plénitude de goût. L’élevage se fait souvent dans de vieilles jarres en argile appelées Karas, sans recours au bois. Ces amphores reposent profondément dans la terre pour une maturation fraîche des vins pendant de nombreux mois.

• Le séchage sur corde concentre le sucre dans chaque petite baie pour plus d’extrait dans le vin.

• Les récipients en argile permettent un apport doux d’oxygène lors du long élevage dans le silence des caves.

• Le vin acquiert un caractère velouté sans notes dures pour une sensation souple sur la langue.

• La fraîcheur de la terre préserve le fruit délicat pour le plaisir d’une soirée entre bons amis.

Le monde fruité de la Gevorkian Winery

La maison s’est forgé un nom pour ses vins excellents issus de la grenade, destinés à des clients du monde entier. Ces fruits fermentent comme de vrais raisins pour donner un vin très noble à la couleur rouge profonde. Les vins mûrissent en fûts de chêne pour plus de complexité en bouche et une structure fine. Le goût rappelle des baies acidulées et des épices délicates de l’Orient lointain pour un voyage des sens. Nous conservons cette rareté prête pour votre dégustation privée dans notre dépôt, pour un envoi rapide. Chaque bouteille incarne la fierté et l’histoire d’une nation entière dans le monde moderne de la viticulture.