Glaetzer Wines

Les vins de Glaetzer Wines comptent parmi les plus célèbres de la Barossa Valley. Colin et son fils Ben ont tellement développé la qualité du domaine qu’il jouit aujourd’hui d’une réputation de producteur de vins haut de gamme.

Sept semaines vers l’Australie - Glaetzer Wines

La famille Glaetzer a émigré en 1888 du Brandebourg à bord du navire Habsburg pour s’installer dans la Barossa Valley et y pratiquer la viticulture. Ils comptent ainsi parmi les premiers vignerons de cette région viticole d’Australie. Aujourd’hui, sous la direction de Ben Glaetzer, Glaetzer Wines produit des vins de Barossa de grande qualité, vinifiés pour la première fois par son père Colin. Parmi les créations de Colin Glaetzer, on compte le E & E Black Pepper Shiraz et la gamme Ebenezer. Glaetzer Wines a également été fondé sous sa forme actuelle par Colin afin de disposer d’un cadre commercial pour la production de vins de tout premier ordre.

Son fils Ben a récemment repris les rênes et apporte des idées fraîches et des approches modernes à l’entreprise familiale. Sa spécialité, ce sont des vins discrets, uniques, avec le moins d’intervention possible dans le processus. Pour son œuvre, il a déjà été distingué par des personnalités telles que Robert Parker comme « Personality of the Year » ou, comme son père, comme « Baron of the Barossa ».

Des vins façonnés par la terre

L’accent de Glaetzer Wines est mis sur quelques cépages :

• Shiraz
• Cabernet Sauvignon
• Grenache

La conviction chez Glaetzer Wines est qu’un vin se fait dans le vignoble, c’est-à-dire par la combinaison du terroir et du savoir-faire viticole. Les sols de la Barossa Valley ont une touche « française » avec une couche de limon sableux reposant sur un socle calcaire, sur lequel, par exemple, le Shiraz se développe très bien. La culture du vin est, quant à elle, marquée par une forte proportion d’immigrants allemands à la fin du XIX^e siècle.

Se distingue ici le district « Ebenezer », dans lequel poussent les raisins des vins du même nom. Il y fait plus chaud que dans les environs et les précipitations y sont moindres. Il en résulte des vins élégants, souples et très accessibles, qui sont considérés comme la marque de fabrique des Glaetzer.

La philosophie

Conformément à leur philosophie, les Glaetzer interviennent très peu dans l’élevage des vins. Une levure très neutre est utilisée pour la fermentation, les vins macèrent un peu plus longtemps sur les peaux, car selon l’expérience de Ben, cela confère aux vins une douceur supplémentaire et un meilleur développement des tanins. Après le pressurage, le vin est mis en fûts hogshead en chêne américain et français, où il vieillit encore 12 à 18 mois.