Bishop Shiraz - Glaetzer Wines

Le Glaetzer Wines Bishop Shiraz est un vin rouge de première classe. Il y présente une magnifique robe pourpre et dense. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Ce vin australien monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de cassis, de myrtille, de mûre et de mûre. S'y ajoutent des notes de boîte à cigares, de barrique grillée et de bois de chêne.

Ce rouge de Glaetzer Wines est idéal pour tous les amateurs de vin qui aiment le sec. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin. Ce vin rouge léger se présente sous une forme complexe et puissante au palais. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Bishop Shiraz se montre frais et vivant au palais. En fin de bouche, ce vin rouge de la région viticole d'Australie du Sud enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de mûre et de cassis.

Vinification du Glaetzer Wines Bishop Shiraz

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, la syrah. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de Glaetzer Wines, seuls les meilleurs raisins ont été utilisés. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Bishop Shiraz est encore élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français et américain.

Recommandations de dégustation pour le Glaetzer Wines Bishop Shiraz

Ce vin rouge australien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un bœuf bourguignon, un ragoût de rhum ou un magret de canard aux pois mange-tout.

Distinctions pour le Bishop Shiraz de Glaetzer Wines

Ce vin de la Barossa ne nous enthousiasme pas seulement, des critiques connus lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve

• James Halliday Australian Wine Companion - 91 points
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 points

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