Arômes ✨ Le Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley de Peter Lehmann séduit par son caractère puissant et vieillit 15 mois dans les meilleurs fûts en chêne français et américain.
🍽️ Idéal avec un couscous de légumes accompagné de boulettes de viande de boeuf ou un curry d'agneau épicé, il dévoile ses arômes riches et s'harmonise parfaitement avec une variété de plats.
🍇 En tant que Cabernet Sauvignon pur provenant de la renommée région viticole de Barossa Valley, ce vin incarne la haute qualité et l'héritage du traditionnel domaine viticole Peter Lehmann.
Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley - Peter Lehmann
Australie 
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Plus d'informations sur Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley - Peter Lehmann
Le puissant Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley de la maison Peter Lehmann brille dans le verre d'un rouge pourpre dense. Ce vin australien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement complexes de myrtille, de mûre, de cassis et de mûre. S'y ajoutent des notes d'épices de pain d'épice, de barrique grillée et de thé noir.
En bouche, le Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley de Peter Lehmann démarre merveilleusement aromatique, fruité et équilibré. Certains vins sont secs sur l'étiquette, d'autres le sont vraiment. Ce vin rouge appartient au deuxième groupe, car il a été mis en bouteille avec seulement 0,5 g de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin de bonne garde de la région viticole d'Australie du Sud séduit par sa longueur remarquable. On retrouve à nouveau des notes de cassis et de mûre.
Vinification du Peter Lehmann Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley
Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le cabernet sauvignon. Seuls les meilleurs raisins ont été utilisés pour produire ce vin monocépage merveilleusement puissant de Peter Lehmann. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley est encore élevé pendant 15 mois en fûts de chêne français et américain.
Recommandation de dégustation pour le Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley de Peter Lehmann
avec un couscous aux légumes et des beignets de bœuf, des petits paquets de fromage de brebis cuits au four ou un curry épicé avec de l'agneau.
Récompenses pour le Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley de Peter Lehmann
Outre un prix tout à fait raisonnable pour sa qualité, ce vin de Peter Lehmann peut également se targuer d'avoir reçu des distinctions, dont des médailles. Voici le détail de ces récompenses pour le millésime 2019
- Mundus Vini - Or
- Wine Spectator - 90 points
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Des faits concrets
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