Isole e Olena

Isole e Olena incarne l’éclat de la Toscane et marque depuis de nombreuses années le monde du vin par une qualité suprême ainsi qu’une ligne claire. Les connaisseurs du monde entier apprécient ces crus pour leur style raffiné et nous vous proposons désormais ces trésors pour votre propre cave. Chaque bouteille de cette maison raconte une histoire de labeur et d’amour pour la nature et apporte la lumière de l’Italie directement dans votre verre.

L’histoire d’Isole e Olena

En 1956, Francesco De Marchi acheta deux villages et posa ainsi les bases d’un domaine d’une grande profondeur et d’une très longue durée. Son fils Paolo mena ensuite la maison au succès avec beaucoup d’ambition et jeta les fondations de la renommée mondiale actuelle de cette célèbre marque italienne. L’héritage se trouve désormais entre les mains de la famille Descours, qui préserve l’esprit des ancêtres avec beaucoup de passion et une grande fierté. L’équipe dans le vignoble soigne encore aujourd’hui les vignes à l’ancienne et assure ainsi la pérennité de cette grande tradition pour toutes les générations à venir.

Autrefois, de nombreuses personnes vivaient dans les villages du produit des champs et créaient une communauté centrée sur le vin et l’huile. Paolo De Marchi inaugura une nouvelle ère de qualité et rechercha pendant des années uniquement les meilleurs plants pour la sélection de ses propres vignes. Il attachait des rubans colorés aux ceps les plus solides dans le champ et sauvegardait ainsi les gènes pour l’avenir de toute la production du domaine. Ce travail demande beaucoup de patience et conduit à un vin à la robe profonde et au bouquet complexe de fruits mûrs et d’herbes.

La région d’Isole e Olena

Les vignobles se trouvent à l’ouest du Chianti Classico, près de San Donato in Poggio, sur des sols de roche dure et d’argile en altitude. Ces couches de galestro confèrent aux vins beaucoup de fraîcheur et assurent une structure à la prise ferme ainsi qu’une très longue persistance en bouche. L’air frais de la nuit ralentit la maturation des baies et préserve ainsi le fruit et la fine acidité dans le jus des raisins mûrs. Chaque parcelle reflète la magie de ces collines et apporte l’âme de la Toscane sous une forme d’élégance pure directement jusqu’à vous.

Les terres reposent à près de cinq cents mètres d’altitude et offrent des conditions idéales pour une maturation lente et optimale des baies sombres en été. La nature y reste intacte et sauvage et offre à de nombreux animaux un lieu sûr pour une vie en harmonie avec la viticulture humaine. Le domaine protège la diversité des espèces et mise sur une culture sans produits chimiques pour un champ équilibré et un goût pur dans le verre.

Cépages chez Isole e Olena

Le sangiovese constitue l’ossature du travail quotidien et ce cépage révèle ici toute sa splendeur ainsi que sa grande fierté de son origine. L’équipe soigne les vieux ceps avec une grande précaution et ne récolte que les meilleures baies pour l’élaboration des vins portant le nom de la maison. Voici quelques faits importants sur le travail à la vigne et en cave pour une haute qualité de chaque lot :

1. La sélection des meilleures vignes s’effectue sur de nombreuses années directement dans le champ.

2. De petits rendements par hectare favorisent la densité et la puissance en bouche.

3. Les vendanges se font à la main au point de maturité parfaite des fruits.

4. L’élevage en bois apporte aux vins un poli délicat et une belle tenue.

À côté du cépage principal, des variétés étrangères prospèrent également sur le domaine et enrichissent la palette de nouvelles nuances ainsi que de facettes passionnantes pour les amateurs exigeants du monde entier :

• Le chardonnay apporte du gras et de la puissance pour des rêves blancs dans le verre.

• La syrah offre des épices et des fruits noirs pour un palais très juteux.

• Le cabernet sauvignon assure la tenue et une structure de fine soie.

• Le canaiolo contribue à la rondeur et complète le vin par un fruit suave.

Le Cepparello d’Isole e Olena

Le Cepparello est considéré comme la star de la maison et se compose depuis 1980 de sangiovese pur provenant des meilleurs terroirs des vastes terres du domaine. Ce vin mûrit longuement en fûts de chêne et développe ainsi une élégance de classe mondiale pour tous les amateurs de grands vins rouges. Il exprime la force pure de la terre tout en restant toujours équilibré et frais dans l’ensemble de son caractère au fil de nombreuses années de garde. Nous tenons cette rareté à votre disposition et garantissons une expérience pleine de joie et de plaisir suprême à chaque gorgée de la bouteille.

Le vin a besoin de temps pour atteindre toute sa splendeur et gagne chaque année de cave en profondeur ainsi qu’en notes complexes de bois et de fruit. Il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges ou les fromages affinés et offre une fête pour tous les sens lors d’une soirée à table avec de bons amis. Vivez ce grand moment chez vous et commandez cette icône de la Toscane directement dans notre boutique pour votre réserve.

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