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Vente
93
Punkte
James Suckling
90
Punkte
Wine Spectator
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Mûre, cassis, Violettes, bois grillé, Vanille, Menthe/Mélisse, Eucalyptus et Chocolat
  • Dieser Rotwein aus besten Trauben harmoniert perfekt mit Entenbrust mit Zuckerschoten oder pikanten Curry mit Lamm
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus der Toskana besonders kraftvoll
  • Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, erstklassig als stimmiges Kundengeschenk oder als Geschenk für gute Freunde

Collezione Privata Cabernet Sauvignon IGT - Isole e Olena

10 % Soldes d'hiver

Diese Aktion läuft bis zum 04.03.2024 23:59.

Millésime

9999
2017
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Collezione Privata Cabernet Sauvignon IGT - Isole e Olena
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Plus d'informations sur Collezione Privata Cabernet Sauvignon IGT - Isole e Olena

Le Cabernet Sauvignon Collezione Privata Toscana IGT d'Isole e Olena est un cabernet haut de gamme de Toscane. Dans le verre, le cabernet sauvignon brille d'un rouge foncé profond. Au nez, il se montre à la fois puissant et frais, avec des arômes de poivron, d'épices, de fruits mûrs, de cerises et de cassis avec des notes de tabac doux.

En bouche, ce cabernet Isole e Olena est incroyablement engageant, souple et juteux, avec des tanins doux et aromatiques, corsé, de bon corps, un vin de caractère, élégant et sec en bouche. La finale est fraîche, finement épicée, avec des notes de chocolat noir et agréablement persistante.

Vinification du Cabernet Sauvignon Collezione Privata d'Isole e Olena

Ce vin rouge haut de gamme de la Collezione Privata n'est produit qu'en petit nombre de bouteilles. Les raisins sont vendangés manuellement, du cabernet sauvignon avec des proportions minimales de cabernet franc, de merlot et de petit verdot. Après l'égrappage et le pressurage doux, on procède à la macération et à la fermentation pendant quatre semaines à température contrôlée. L'élevage se déroule pendant 24 mois en barriques, dont 2/5 neuves, 97% de chêne français et une infime partie de 3% en barriques de chêne américain, . Après la mise en bouteille, le cabernet sauvignon vieillit encore trois ans en bouteille avant d'être mis en vente. Le Cabernet Sauvignon d'Isole e Olena a un potentiel de garde de 10 à 25 ans.

Conseils de dégustation pour le Cabernet Sauvignon Collezione Privata d'Isole e Olena

Ce cabernet sauvignon délicieusement juteux se marie très bien avec les viandes rouges, les plats de gibier consistants, les terrines, les pâtés et les fromages affinés.

Récompenses pour le Cabernet Sauvignon Collezione Privata Toscana IGT d'Isole e Olena

  • Wine Spectator : 90 points pour 2014
  • James Suckling : 93 points pour 2014, 91 points pour 2013, 95 points pour 2011
  • Gambero Rosso : 1 verre pour 2013, 2 verres pour 2012
  • Doctor Wine : 93 points pour 2013
  • Veronelli : 3 étoiles, 92 points pour 2013
  • Robert Parker : 93 points pour 2013
  • Bibenda : 5 grappes pour 2013
  • Vitae : 3 raisins pour 2013

Wine Spectator décrit le Cabernet Sauvignon Collezione Privata 2014 comme suit : "Des arômes d'herbes sauvages, d'eucalyptus, de cassis, de cerise, de tabac et d'épices sont ici présents, portés par une matrice dense de tanins. Reste frais grâce à un long arrière-goût, avec des notes persistantes de thym sauvage et de romarin. À boire maintenant jusqu'en 2023"

Des faits concrets

93
Punkte
James Suckling
90
Punkte
Wine Spectator
Type de produit:
Variante de vin:
Vin Rouge
Couleurs:
rouge
Goût:
Occasion et thème:
fête de famille , Cadeau pour de bons amis , Cadeau pour les clients , Dîner romantique , Noël
Pays:
Italie
Zone de production:
Toskana (IT)
Sous-région:
Toscana IGT (IT)
Cuvée:
pur cépage
Maturation:
petit bois
Détails de l'aménagement:
chêne américain , chêne français , Barrique 225 l , bouteille d'âge , bois neuf
Durée de l'extension en mois:
60
Classification de la qualité:
IGT Indicazione Geografica Tipica
Récompenses:
James Suckling - 93 Punkte , Wine Spectator - 90 Punkte
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
bois grillé , Mûre , cassis , Violettes , Vanille , Menthe/Mélisse , Eucalyptus , Chocolat
Texture / sensation en bouche:
Soyeux , Fondant , Dense
Réverbération / Finale:
long
Style:
Vieux monde , Classique
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestion de plats:
Plats sombres , Plats épicés et piquants
Verre conseillé:
Verre à vin rouge
Recommandation:
Rareté
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille bordelaise , classique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Durée de conservation en années à partir du millésime:
20
Alcool en volume:
14.5
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Isole e Olena - Loc.Isole 1 - 50021 Barberino Val d'Elsa (FI) - Italia
Article.-nr :
70235-IT-RW-CA-503-14
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