Los Intocables Black Malbec - Finca Las Moras - 12x Vorteilspaket

Le Los Intocables Black Malbec de Finca Las Moras de San Juan présente une robe pourpre brillante dans le verre. Le nez de ce vin rouge de San Juan séduit par ses nuances de pruneau, de cerise noire, de prune et de griotte. Si l'on poursuit la recherche aromatique, la fève de cacao, le chocolat amer et la vanille s'y ajoutent.

En bouche, la texture de ce vin rouge équilibré est merveilleusement veloutée et dense. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Los Intocables Black Malbec est agréable en bouche, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge de la région viticole de San Juan, capable de vieillir, enthousiasme finalement par sa persistance remarquable. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le sable et l'argile.

Vinification de la Finca Las Moras Los Intocables Black Malbec

Les raisins du cépage malbec constituent la base de l'équilibre du Los Intocables Black Malbec de San Juan. Les raisins poussent dans des conditions optimales à San Juan. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols d'argile et de sable. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Los Intocables Black Malbec sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation dans le petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Los Intocables Black Malbec est encore élevé pendant 12 mois en fûts de chêne.

Recommandations de dégustation pour le Finca Las Moras Los Intocables Black Malbec

Buvez ce vin rouge d'Argentine à une température de 15 - 18°C pour accompagner un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique, un ragoût de légumes avec du pesto ou des poivrons farcis.

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