Meerlust Wine Estate

Le domaine viticole Meerlust, longtemps réputé pour ses grands vins, est la fierté de la famille Myburgh depuis 1756. Aujourd’hui, le dévouement traditionnel à l’art de la vinification se poursuit sous la direction de Hannes Myburgh, le gardien de la huitième génération de ce monument national du XVIIe siècle.

Meerlust, avec son manoir historique, sa cave classique, son cimetière familial, son colombier et sa réserve ornithologique, est situé à quinze kilomètres au sud de Stellenbosch, le croissant bleu de False Bay n’étant qu’à cinq kilomètres. Les vins sont exclusivement élaborés à partir de raisins cultivés sur le domaine, qui se prête de manière unique à la production de vins d’une complexité et d’un caractère exceptionnels.

Durant les mois d’été, des brises marines et des brumes du soir descendent de la côte pour rafraîchir les vignobles. Les raisins mûrissent lentement et développent ainsi des arômes variétaux pleins et concentrés. Les sols sont principalement composés de profonds et excellents sols de type Hutton et Clovelly, qui confèrent aux vignes une excellente résistance à la sécheresse et un substrat idéal pour l’élaboration de vins concentrés et complexes.