Vin de Mendoza (179)

Malbec : le célèbre vin de Mendoza

Le climat chaud et sec dans l'ombre des Andes fait de la région viticole de Mendoza un endroit idéal pour la culture des vins rouges. Le cépage français d'origine, le Malbec, est la reine incontestée des cépages parmi les vins de Mendoza. La culture est également enrichie par des variétés telles que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Chardonnay.

Vin de Mendoza avec tradition depuis 1550

On considère généralement que les premiers missionnaires espagnols sont arrivés dans la région viticole actuelle de Mendoza vers 1550 et ont propagé la boisson culturelle du Vieux Monde à l'ouest de l'Amérique du Sud. Comme à l'époque, la région se caractérise par des étés chauds à très chauds et surtout secs. 

L'agriculture, sous quelque forme que ce soit, n'est pas possible ici sans irrigation artificielle. Avant même l'arrivée des Européens, les Incas avaient créé dans la région viticole actuelle de Mendoza des systèmes de canaux raffinés dont la viticulture a pu bénéficier. Les hivers à Mendoza sont frais, mais grâce à la situation autour du 33ème parallèle, ils ne sont pas si froids que les vignes pourraient geler.

Le cépage français Malbec est arrivé à Mendoza en 1853. Aujourd'hui, le Malbec est considéré comme le cépage rouge principal de la région viticole. Les raisins de vin lilas et noirs trouvent dans le climat sec et chaud avec environ 300 jours de soleil par an des conditions idéales pour développer leur arôme complexe et épicé. 

Vin de Mendoza : La flèche de qualité montre clairement vers le haut

Il y a 40 ans, la superficie cultivée pour le vin à Mendoza a atteint un niveau record de 260 000 hectares, un chiffre qui n’a pas encore été dépassé. La variété à dominante rouge clair, Criolla Grande, proviendrait probablement des toutes premières vignes en Argentine. La Criolla Grande a été et est cultivée presque exclusivement pour le marché intérieur et est considérée internationalement comme peu compétitive. 

Alors que la superficie cultivée a considérablement diminué en raison des défrichements intensifs dans les années 80 et 90, la population de cépages prestigieux comme le Chardonnay, le Merlot et surtout le Malbec a continué à augmenter. Cette tendance à la hausse de la qualité se poursuit jusqu'à aujourd'hui et va bien au-delà du choix des cépages. 

Une prise de conscience croissante a conduit à une focalisation sur les particularités des différentes altitudes ainsi que sur les sols principalement argileux et calcaires de Mendoza. Les différences sont si grandes qu'un seul terme comme "Malbec de Mendoza" cache tout un monde de vins rouges raffinés.

Un autre indicateur important de la haute qualité des vins de Mendoza est l'introduction répandue de l'irrigation goutte à goutte. Elle libère l'eau par petites doses de manière continue. Une croissance uniforme et sans stress des raisins est la conséquence.

Vin de Mendoza provenant des sous-régions respectives

Lujan de Cuyo est la région viticole la plus importante et la plus intensément développée à Mendoza. Ici se concentre une grande partie de la production de Malbec à des altitudes d'environ 650 à 1 100 mètres. Dans cette région viticole se trouve également Agrelo, où le domaine viticole de Dieter Meier possède ses parcelles. 

Dieter Meier est internationalement connu pour son excellent Puro en bio. Vous trouverez chez VINELLO un large choix de vins Puro de Dieter Meier, tels que le vin rouge Mendoza Puro Malbec Cabernet et le Puro Corte d'Oro. Directement à l'ouest de Lujan de Cuyo se trouve Maipu, le plus ancien domaine viticole de toute l'Argentine. 

Outre le Malbec, le Merlot et le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon est principalement cultivé sur les sols argileux de la région. Plus au sud, San Rafael se distingue par son sens particulier de la tradition. Ici, certains vins sont encore cultivés et produits de la même manière qu'il y a 100 ans.

Valle de Uco - le nouveau venu polyvalent parmi les vallées viticoles de Mendoza

Valle de Uco, dans le sud central de la région viticole de Mendoza, est le plus récent des principaux domaines viticoles, en mettant de côté la production de vin pour la consommation locale. Le Malbec, qui occupe environ 45 % de la superficie viticole dans Valle de Uco, n'est cultivé que depuis les années 90 à des altitudes de 900 à 1100 mètres. Le soleil y brille environ 360 jours, ce qui est plus fréquent que dans les autres parties de Mendoza. 

Les sols de Valle de Uco sont eux-mêmes si variés sur un espace relativement restreint que parfois le vin de rangées voisines arrive à maturation à des moments différents. Pour illustrer ces variations : À ce jour, 60 types de sols différents ont été identifiés dans la vallée de Uco. Si Mendoza est déjà considéré comme un synonyme de diversité, cette diversité atteint son apogée dans Valle de Uco.

Informations intéressantes sur Mendoza

Quels vins rouges sont cultivés dans la région viticole de Mendoza ?

Outre le cépage rouge principal Malbec, on cultive à Mendoza, par exemple, du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Syrah (Shiraz) ainsi que du Cabernet Franc, du Bonarda et du Pinot Noir.

Quelles variétés de vins blancs sont cultivées dans la région viticole de Mendoza ?

Le vin blanc le plus important de Mendoza est le Chardonnay. En outre, on trouve également des parcelles plantées de Pinot Grigio, de Sauvignon Blanc, de Torrontes et de Viognier.

Quelle est la superficie cultivée pour le vin à Mendoza ?

Dans la région viticole argentine de Mendoza, le vin est actuellement cultivé sur environ 150 000 hectares.

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