Miguel Torres

Torres - les hommes qui ont fait la grandeur du vin espagnol

La famille Torres est sans doute le nom le plus important pour la viticulture en Espagne. Mais l'importance de Torres pour les vins espagnols ne s'est pas faite d'un coup. Tout a commencé avec Jaime Torres, qui est parti à Cuba au milieu du 19e siècle pour tenter sa chance. en 1870, il est rentré en Espagne en tant qu'homme accompli, avec beaucoup d'argent dans les poches, et s'est lancé dans le commerce du vin avec son frère vigneron.

Non loin de Vilafranca del Penedès, ils ont construit leur cave, qui a toutefois été fortement touchée pendant la guerre civile espagnole. Son fils, Miguel Torres Carbó, a finalement reconstruit la cave de Torres en 1940.

Jusqu'à ce moment-là, l'histoire du vin de Torres est certes très dramatique, mais elle n'a pas encore une grande importance pour le paysage viticole espagnol.

1940 - l'année du renversement

Nous sommes en 1940, la France est sous l'occupation allemande et la production de vin est au plus bas. Miguel Torres Carbó profite de l'occasion pour se rendre aux États-Unis et faire la promotion de ses vins, qu'il ne vend plus en fût depuis peu, mais qu'il met lui-même en bouteille.

Un an plus tard, en 1940, un autre Miguel Torres - Miguel Augustin Torres - voit le jour. Pendant que le petit Miguel grandit, le domaine viticole Miguel Torres continue de s'agrandir. C'est à cette époque que naissent Coronas, Viña Sol et Sangre del Toro, trois vins Torres qui sont encore aujourd'hui des classiques du vin espagnol.

Dès l'âge de 16 ans, Miguel commence des études de chimie à Barcelone et part deux ans plus tard en Bourgogne, en France, où il étudie l'œnologie et la viticulture à Dijon. À 21 ans déjà, Miguel A. Torres est de retour en Catalogne et rejoint le domaine viticole familial Torres.

L'âge d'or de Torres dans les années 60

Au milieu des années 60, Miguel A. Torres fait entrer les techniques de cave les plus modernes dans les halls de Torres et plante en Espagne des cépages aussi bien français qu'allemands. Des cuves en acier inoxydable de grande valeur, une fermentation à température contrôlée et bien sûr des cépages comme le cabernet sauvignon, le chardonnay, le merlot ainsi que le riesling et le gewurztraminer trouvent leur place dans le domaine et dans le monde viticole espagnol grâce à Miguel A. Torres.

Miguel est l'un des premiers en Espagne à commencer à cultiver les vignes, alors que la plupart des viticulteurs espagnols de l'époque font encore pousser leurs vignes en buisson.

Miguel Torres porte ses fruits, car dans les années 60, il fait passer les ventes de vins Torres de 20.000 caisses et d'une poignée de pays de vente à 280 millions de dollars de chiffre d'affaires dans 150 pays.

Torres, vigneron de légende - récompensé dans le monde entier

L'esprit pionnier de Torres a été salué par les critiques, les connaisseurs de vin et les journalistes du monde entier. En plus de la quasi-totalité des dictionnaires de vin, Miguel Torres est également nommé "Man of the year" dans le Decanter et honoré pour l'ensemble de son œuvre dans les annales de l'International Wine Challenge. Le Wine Enthusiast a également rendu hommage à Miguel Torres en 2012 en lui décernant le Lifetime Achievement Award.

Les vins Torres - partout chez eux en Espagne

Outre la Catalogne, Torres s'est fait un nom dans de nombreuses régions d'Espagne. Parmi elles,

• Priorat (Salmos, Perpetual, Secret del Priorat)
• Rueda (Camino de Magarín, Verdeo)
• Ribera del Duero (Celeste)
• Rioja (Altos Ibericos)
• Toro (Sangre de Toro)
• Penedés (Coronas, Gran Coronas, Vina Sol, Atrium, Waltraud, Mas La Plana, Fransola, Reserva Real, Bellaterra)
• Conca de Barberà (Milmanda, Grans Muralles, Sons de Prades)
• Rías Baixas (Pazo de Bruxas)
• Costers del Segre (Purgatori)