Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva DO - Miguel Torres

Dans le verre, le Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva de la maison Miguel Torres présente une robe rouge rubis dense. Si l'on incline un peu le verre, on peut voir sur les bords de ce vin vieilli en fût une transition de la couleur vers le rouge grenat. Au nez, ce vin rouge Miguel Torres révèle toutes sortes de cerises noires, de prunes, de pruneaux, de cassis et de mûres. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes tels que les épices orientales, le chocolat amer et la pierre chaude du soleil s'y ajoutent grâce à l'élevage en petits fûts de bois.

En bouche, le Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva de Miguel Torres démarre de manière merveilleusement aromatique, fruitée et équilibrée. Ce vin rouge dense et soyeux se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. En finale, ce vin rouge mûr de la région viticole de Catalogne enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve des notes de prune et de mûre. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le calcaire et l'ardoise s'y ajoutent.

Vinification du Miguel Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva

Ce vin rouge puissant d'Espagne est élaboré à partir des cépages cabernet sauvignon et tempranillo. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Catalogne. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de calcaire et d'ardoise. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La vinification est suivie d'un élevage de 12 mois en fûts de chêne français.

Accompagnement du vin Miguel Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva

Buvez ce vin rouge d'Espagne de préférence à une température de 15 - 18°C pour accompagner l'ossobuco, les poivrons farcis ou le ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches.

Récompenses pour le Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva de Miguel Torres

Outre un prix absolument de premier ordre pour la qualité, ce vin rouge de Miguel Torres peut également se targuer de distinctions, dont des médailles. Voici le détail de ces récompenses pour le millésime 2016

• IWC International Wine Challenge - Argent

• Plus de produits de Miguel Torres