Pravis

Découvrez les vins de Pravis : un voyage au cœur de l'âme du Trentin

À propos du domaine viticole Pravis : tradition et innovation réunies

Le domaine viticole Pravis est pittoresquement situé dans la Valle dei Laghi, au cœur du Trentin, en Italie. Depuis plus de 40 ans, il représente une connexion unique entre les valeurs traditionnelles et le savoir-faire viticole moderne. Deux générations travaillent main dans la main pour créer avec passion des vins excellents qui reflètent la diversité et la singularité de leur terroir.

L'histoire du domaine viticole Pravis

Pravis a été fondé dans les années 1970 et est depuis un élément fondamental du monde viticole du Trentin. L'accent a été mis dès le début sur la préservation des cépages autochtones tels que Nosiola et Negrara, qui représentent le patrimoine culturel de la région. Aujourd'hui, le domaine est également synonyme d'innovation, par exemple en tant que pionnier dans la culture des cépages PIWI, qui sont particulièrement durables et résistants.

La philosophie de Pravis

Le domaine suit une philosophie claire : qualité, respect de la nature et promotion de la biodiversité. Grâce à un usage minimal de la technologie et à des processus naturels, des vins naissent qui portent la marque authentique de leur origine. Que ce soit dans les vignobles escarpés ou dans la cave, chaque décision est prise avec soin pour préserver la synergie entre l'homme, la nature et le vin.

La région viticole Valle dei Laghi : un trésor naturel

La Valle dei Laghi, nichée entre les Dolomites et le lac de Garde, offre des conditions idéales pour la viticulture. La région est caractérisée par des sols calcaires, un climat doux et l'« Ora », un vent constant du lac de Garde qui aère et maintient les raisins en bonne santé durant leur croissance. Le terroir produit des vins d'une minéralité et d'une élégance exceptionnelles.

Situation géographique et climat

Le domaine se situe à Lasino, à environ 250 mètres d'altitude. La proximité des lacs et la combinaison unique d'influences alpines et méditerranéennes créent des conditions parfaites pour la culture des vins blancs et rouges.

Cépages et lieux de culture

Pravis cultive une impressionnante variété de cépages :

• Nosiola
• Negrara
• Cabernet Sauvignon
• Pinot Grigio
• Chardonnay
• Merlot

Les vignes poussent sur différents types de sols, y compris des sols alluviaux et calcaires, qui confèrent aux vins leur complexité caractéristique.

L'art de la vinification chez Pravis

La vinification chez Pravis suit une approche traditionnelle, soutenue par des techniques modernes. Les raisins sont traités avec soin : après la récolte, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'un vieillissement en barriques ou dans des cuves en acier inoxydable, selon le type de vin. Ces méthodes garantissent l'équilibre parfait entre fraîcheur, structure et élégance.

Le style des vins

Les vins de Pravis se distinguent par leur équilibre délicat. Les vins blancs comme le Nosiola séduisent par leur fraîcheur et leur minéralité, tandis que les vins rouges comme le Cabernet Sauvignon sont connus pour leur profondeur et leur structure. Le domaine produit également des spécialités sucrées comme le célèbre Vino Santo.

Récompenses et reconnaissances

Les vins de Pravis ont été plusieurs fois primés et sont appréciés tant des connaisseurs que des experts. Parmi les distinctions remarquables, on peut citer :

1. Médaille d'or pour le Nosiola lors de compétitions internationales
2. Excellentes évaluations dans des guides de vins tels que Gambero Rosso

Vins et lignes particulières

Les lignes exceptionnelles incluent le Vino Santo, un vin de dessert élaboré à partir de raisins Nosiola séchés, et la ligne "Pavone", avec des rouges de premier choix comme le Cabernet Sauvignon.

Découvrez le monde de Pravis

Les vins de Pravis sont bien plus que de simples boissons : ils sont une expérience. Que ce soit pour accompagner une occasion spéciale ou pour un plaisir quotidien : avec Pravis, vous vous procurez un morceau de la culture viticole italienne chez vous. Commandez dès maintenant et laissez-vous convaincre par la diversité et la qualité !