Weingut Joachim Flick

Weingut Joachim Flick Tradition dans la viticulture depuis 1650

« PUISQUE LA QUALITÉ NE NAÎT QUANS LE VIGNOBLE, UNE CULTURE DURABLE EST LA MESURE DE TOUTE CHOSE. »
Joachim Flick

Non loin de la métropole bancaire de Francfort, à Wicker dans le Rheingau, se trouve le domaine Joachim Flick, dans la maison de la Straßenmühle, qui existe depuis plus de 700 ans. La famille Flick est une famille de vignerons et cultive la vigne depuis plus de 370 ans. Les 20 hectares de vignes, plantés pour la plupart en Riesling, s’étendent de Wicker, via Hochheim jusqu’à Lorch. Ils se situent dans le bassin de Mayence, une mer préhistorique dont les sédiments sont à l’origine du sol calcaire. Cela confère aux vins une minéralité et une longévité uniques.

Au fil des siècles, un domaine viticole d’État a vu le jour. Il fut construit par le comte d’Eppstein au XIVe siècle et mentionné pour la première fois dans un acte lors d’une donation. Du XVIe siècle jusqu’à la sécularisation, les comtes de Hesse furent propriétaires du domaine. C’est pourquoi deux lions ornent encore aujourd’hui le portail du domaine. Pour eux, le lion est un symbole de courage et de force – et sert de symbole pour leurs vins.

Domaine Joachim Flick vins de parcelle

Deux vignobles particulièrement historiques sont le Wickerer Nonnberg et le Viktoriaberg.

Le Nonnberg – une histoire vivante et de grands vins d’aujourd’hui

Dans un acte du 13/01/1281, les monastères de Retters dans le Taunus et le couvent de nonnes de Tiefenthal dans le Rheingau échangèrent des terrains. Il y est fait mention pour la première fois d’une colline (viticole) de nonnes à Wicker. En 1791, le vignoble des nonnes, d’une superficie de 5 Morgen, est cité comme étant en situation privilégiée et évalué par le tribunal local à 3 500 florins. Les biens des nonnes passèrent, celles-ci étant alors en difficulté financière, dans la propriété du chapitre cathédral de Mayence.

Le Victoriaberg – la colline royale

La reine Victoria visita Hochheim en 1845, accompagnée de son époux le prince Albert, et fut conduite par les édiles à une dégustation de vin dans le « plus beau et meilleur vignoble » du finage. Georg Michael Papstmann, à qui appartenait alors le vignoble, reçut en 1850 de la cour d’Angleterre la faveur de pouvoir appeler ce vignoble « Queen Victoriaberg ». Jusqu’à aujourd’hui, le Riesling du Victoriaberg est apprécié lors de nombreuses occasions de la maison royale anglaise. Le plus récent événement fut la visite en Allemagne de la reine Élisabeth II et du prince William et de son épouse Kate.

Domaine Joachim Flick cépages

• Muscat jaune
• Chardonnay
• Pinot gris
• Pinot blanc
• Sauvignon blanc
• Riesling
• Pinot noir