Wicker Riesling trocken - Joachim Flick

Le Wicker Riesling léger de la plume de Joachim Flick arrive dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Le premier nez du Wicker Riesling révèle des notes de citronnelle, de poire et de citron vert. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent le poivron vert, la garrigue et les herbes méditerranéennes.

Le Joachim Flick Wicker Riesling enthousiasme par son élégante saveur sèche. Il a été mis en bouteille avec seulement 4,1 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement l'attendre d'un vin de haute qualité, ce vin allemand enchante par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Wicker Riesling se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole du Rheingau enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de poire et de pamplemousse rose.

Vinification du Wicker Riesling de Joachim Flick

La base de l'élégant Wicker Riesling du Rheingau est constituée de raisins issus du cépage riesling. Après les vendanges, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement broyés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation .

Conseils de dégustation pour le Wicker Riesling de Joachim Flick

Ce vin allemand est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner des pâtes avec des boulettes de saucisse à rôtir, des spaghettis avec une sauce aux câpres et aux tomates ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

Promotions pour le Wicker Riesling de Joachim Flick

Ce vin de Wicker n'a pas convaincu que nous, non, il a déjà été récompensé par des évaluateurs de vins connus. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2020

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90+ points
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