6er Vorteils-Weinpaket - Pipoli Aglianico del Vulture DOC 2020 - Vigneti del Vulture

Le pack de 6 vins avantageux élevés en fût de la région viticole de Basilicate se présente dans le verre dans un rouge pourpre lumineux. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre parfait dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde présente des arômes délicieusement expressifs de prune, de lavande, de pruneau et de cerise noire, complétés par la fève de cacao, la vanille et le thé noir apportés par l'élevage en fûts de bois.

Le coffret de 6 vins Vigneti del Vulture séduit par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 7 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s'y attendre dans un segment de vin Icon, cet italien séduit par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge équilibré se caractérise par une texture incroyablement charnue et dense. Grâce à son acidité fruitée vive, le pack de 6 vins avantageux se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole de Basilicate enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve des notes de prune et de lys. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par la roche volcanique s'y ajoutent.

Vinification du coffret de 6 vins avantageux de Vigneti del Vulture

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, l'aglianico. Pour ce vin monocépage exceptionnellement bien équilibré de Vigneti del Vulture, on n'a utilisé que des vendanges de première qualité. En Basilicate, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de roches volcaniques. Bien entendu, le pack de 6 vins avantageux est également déterminé par bien plus que le sol Aglianico del Vulture DOC. Ce vin italien peut être littéralement qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Le fait que les raisins d'Aglianico poussent sous l'influence d'un climat chaud a également une très grande influence sur le développement de la vendange. Cela se traduit entre autres par des raisins particulièrement bien mûrs et une teneur en alcool plutôt élevée dans le vin. Les baies de ce vin rouge italien sont récoltées exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu en cuve inox et en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Suggestion de dégustation pour le coffret de 6 vins avantageux de Vigneti del Vulture

Buvez ce vin rouge d'Italie idéalement à une température de 15 - 18°C pour accompagner des poivrons farcis, une soupe de poireaux ou du cabillaud avec des légumes au concombre et à la moutarde.

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