Gian Piero Marrone

Gian Piero Marrone - viticulture de qualité depuis le début du siècle

Le domaine viticole Gran Piero Marrone est situé dans le Piémont, au nord-ouest de l'Italie. La famille Marrone est active dans la viticulture depuis longtemps, mais l'histoire du domaine actuel commence avec Pietro Marrone. Pietro est né en 1887 et a grandi pour devenir un jeune vigneron ambitieux. Au début du 20e siècle, il a demandé à son père de cultiver les vignes avec des techniques révolutionnaires à l'époque :

Il réduisit le rendement pour obtenir des raisins de meilleure qualité et mit fin à la pratique habituelle qui consistait à planter du blé entre les ceps de vigne. Cela a permis d'améliorer la qualité des raisins de la famille Marrone, qui a ainsi commencé à se distinguer parmi les viticulteurs de la région. Le fils de Pietro, Carlo, est né en 1924 et a rejoint le domaine plus tard, avec ses frères et sœurs Paolo, Michele et Mariuccia, poursuivant résolument la voie de la qualité de Pietro. La Seconde Guerre mondiale a marqué un tournant dans l'histoire du domaine, mais Carlo est revenu et a poursuivi sa route avec détermination. Le domaine devint connu dans la région sous le nom de Cascina Carlot, le domaine de Carlo.

Le pas vers l'époque actuelle

Avec Gian Piero, la troisième génération de la famille est née au domaine en 1955. Après l'école, il suit lui aussi les traces de son père et de son grand-père. C'est à son époque que les vignobles sont plantés de cépages autochtones :

• Arneis
• Favorita
• Moscato
• Barbera
• Dolcetto
• Nebbiolo
• Chardonnay

La quatrième génération est également prête aujourd'hui avec les filles de Gian Piero, Valentina, Serena et Denise. Alors que Valentina a choisi la carrière œnologique, Serena s'occupe de l'administration du domaine et des marchés étrangers. Denise, quant à elle, s'occupe avec Mamma Giovanna de l'accueil des clients de la maison, et s'occupe également des ventes à l'étranger avec son mari Marco.

La viticulture chez Gian Piero Marone

Dans les vignobles, Gian Piero Marrone mise sur une viticulture durable. Aucun désherbant n'est utilisé et l'engrais utilisé est organique. Chez Gian Piero Marrone, les vendanges se font traditionnellement à la main, dans des caisses d'un poids de 18 à 20 kg. Afin d'éviter une fermentation précoce, de plus en plus fréquente en raison de l'augmentation des températures due au changement climatique, les raisins sont transportés dans des chambres froides par des traîneaux qui traversent les vignes sans les secouer.

On procède à l'égrappage et à une deuxième sélection à la chaîne afin de ne choisir que les meilleurs raisins pour le vin. Dans la cave, les raisins sont pressés pneumatiquement puis fermentés à température contrôlée. Le domaine utilise pour cela des cuves en inox. Certains vins sont ensuite élevés en fûts de bois. Pour cela, des barriques d'un volume de 225 l sont utilisées. Les vins passent de 16 à 30 mois dans le bois.