6er Paket - Cuvee This Brut - Borgo Molino

Dans le verre, le pack de 6 vins de Borgo Molino présente une robe jaune platine brillante et scintillante. Les bulles de ce vin mousseux sont extrêmement fines, élégantes et persistantes dans le verre. La robe de ce vin blanc présente en outre des reflets au centre. En faisant tourner le verre, ce vin mousseux se caractérise par une légèreté fascinante qui le fait danser dans le verre. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet italien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. La finale de ce vin mousseux de la région viticole de la Vénétie enthousiasme finalement par sa persistance remarquable. La fin de bouche est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le sable et la marne.

Vinification du pack de 6 vins de Borgo Molino

Les cépages glera et riesling constituent la base de la cuvée de première classe et merveilleusement élégante du package 6 de Borgo Molino. En Vénétie, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de sable, de gravier et de marne. Le pack de 6 est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet italien dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins sont amenés au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, les vins de base sont mis à fermenter.

Recommandations de dégustation pour le coffret de 6 bouteilles de Borgo Molino

Ce vin mousseux italien doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il accompagnera parfaitement une omelette au saumon et au fenouil, une salade de légumes avec des betteraves rouges ou une truite rôtie avec des poires au gingembre.

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