Weingut Schmidl

Domaine Schmidl de Dürnstein : Tradition et qualité de la Wachau

La Domaine Schmidl, située dans le pittoresque Dürnstein, est une propriété viticole biologique familiale, connue pour ses vins exceptionnels et son hospitalité.

L'histoire de la Domaine Schmidl

Bien que l'année de fondation exacte de la Domaine Schmidl ne soit pas documentée publiquement, elle s'est forgé au fil des années une réputation pour ses vins de haute qualité. La famille Schmidl combine des pratiques viticoles traditionnelles avec des techniques modernes pour produire des vins de la plus haute qualité.

La famille derrière la Domaine Schmidl

La Domaine est dirigée par la famille Schmidl, qui exprime sa passion pour la viticulture et l'hospitalité dans chaque aspect de son exploitation. La répartition exacte des responsabilités au sein de la famille n'est pas précisément connue, mais il est clair que leur engagement et leur dévouement contribuent de manière significative au succès de la Domaine.

Philosophie de la Domaine Schmidl

La philosophie de la Domaine Schmidl repose sur un respect scrupuleux de la nature et la production de vins qui reflètent le terroir unique de la Wachau. En tant que domaine biologique, Schmidl attache une grande importance à la durabilité et à la qualité, ce qui se reflète dans leurs vins soigneusement élaborés.

La région viticole de Wachau : berceau de la Domaine Schmidl

La Domaine Schmidl se trouve à Dürnstein, au cœur de la Wachau, l'une des régions viticoles les plus renommées d'Autriche. La Wachau s'étend le long du Danube et est connue pour ses terrasses escarpées et ses sols uniques, qui offrent des conditions idéales pour la viticulture.

Situation géographique et terroir

Les vignobles de la Domaine Schmidl bénéficient d'une variété de sols et de microclimats. Les terrasses escarpées et l'interaction entre le Danube et les collines environnantes créent un terroir unique qui donne à ses vins leur goût caractéristique.

Conditions climatiques

Le climat de la Wachau se caractérise par des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Ces conditions favorisent le développement d'arômes complexes et d'une structure d'acidité équilibrée dans les vins.

Cépages privilégiés

Dans la Wachau, les cépages blancs dominent, notamment :

• Grüner Veltliner
• Riesling

Ces variétés reflètent particulièrement bien le terroir de la région et produisent des vins de haute qualité et d'expression.

Les lieux viticoles de la Domaine Schmidl

La Domaine Schmidl exploite plusieurs parcelles renommées dans la Wachau, dont :

Riede Kaiserberg

Ce lieu appartient à la commune de Dürnstein et forme une frontière naturelle avec la commune de Weißenkirchen. Les terrasses plus élevées sont constituées de schiste et sont orientées au sud-ouest, offrant ainsi des conditions idéales pour produire des vins blancs légers et fruités.

Riede Supperin

La Supperin s'étend des romantiques remparts de Dürnstein vers le sud et descend en pente douce jusqu'aux rives du Danube. Le vignoble historique, mentionné pour la première fois en 1493, est nommé d'après l'abbesse de l'époque du monastère de Dürnstein. Les sols finement sablonneux produisent des vins élégants et fruités.

Riede Oberhauser

Oberhausen est situé entre Dürnstein et Oberloiben au pied du monument des guerres napoléoniennes (1805), une région immortalisée dans "Guerre et Paix" de Tolstoï. Des inondations régulières avant la régulation ont déposé de l'argile, du limon et du sable (alluvions) sous une couche de gravier de Danube. Les vins de cette région sont aussi fertiles que le sol lui-même.

Riede Kellerberg

Le Kellerberg de Dürnstein est peut-être l'un des vignobles les plus célèbres de la Wachau. Il façonne non seulement le paysage, mais constitue également la base de vins particulièrement intenses et riches en minéraux. Le sol pauvre et sablonneux est dominé par le gneiss altéré, la roche mère de ce vignoble.

Riede Wunderburg

La Wunderburg fait partie du célèbre Kellerberg, au sud des ruines de Dürnstein. Le caractère du sol est marqué par du loess sablonneux sur un substratum minéralisé, ce qui, associé à la flore particulière de cette région, façonne ce Riesling unique. "Wunder" ne se réfère pas seulement au nom ; il décrit également la beauté mystique, légendaire et fantastique de cette région particulière.

Riede Küss den Pfennig

"Küß den Pfennig", le cœur du Kellerberg, mérite bien son nom. De vieilles vignes poussent sur des terrasses de pierre escarpées, perçant des falaises de roches primaires nues, et produisent des vins uniques avec une finesse remarquable. Beaucoup de patience, de travail manuel et d'efforts sont nécessaires pour amener chaque goutte précieuse dans le verre.

Riede Hollerin

"Untouched" est exclusivement produit à partir des raisins les plus mûrs du vignoble Hollerin. Les raisins sont pressés, et le jus est mis en fût de chêne. Le jus est transformé en vin grâce à la faune microbienne, qui se trouve naturellement sur les raisins. Le vin fermente et vieillit paisiblement dans le fût de chêne jusqu'à l'embouteillage.