Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz - Weingut Schmidl

Le Weingut Schmidl Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz est un vin blanc bio de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune platine lumineuse. Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 2,3 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et c'est pourquoi cet Autrichien séduit naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce vin blanc soyeux se présente équilibré et complexe au palais. Grâce à son acidité vive, le Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément de la Wachau, séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz du domaine Schmidl

Le Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz équilibré d'Autriche est un vin monocépage, produit biologiquement à partir du cépage Grüner Veltliner. Après les vendanges, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement broyés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Grüner Veltliner Federspiel Ried Klostersatz du domaine Schmidl

Ce vin blanc autrichien est à déguster de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner des oignons rouges farcis au couscous et aux abricots, une salade d'asperges au quinoa ou un curry de poisson à la noix de coco et à la lime.

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