Riesling Federspiel Ried Kellerberg - Weingut Schmidl

Le Weingut Schmidl Riesling Federspiel Ried Kellerberg est un vin blanc bio de première classe. Il y révèle une magnifique robe jaune clair et lumineuse. Si on lui donne un peu d'air dans le verre en l'agitant, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre comme un vin aqueux, sirupeux ou liquoreux. Le premier nez du Riesling Federspiel Ried Kellerberg révèle des nuances de pomme mûre et de citron. Aux composantes fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

En bouche, le Riesling Federspiel Ried Kellerberg du Weingut Schmidl s'ouvre sur un vin délicieusement sec, accrocheur et aromatique. Ce vin blanc soyeux se présente au palais de manière équilibrée et riche en facettes. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Riesling Federspiel Ried Kellerberg se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément de la Wachau, séduit enfin par sa belle persistance.

Vinification du Weingut Schmidl Riesling Federspiel Ried Kellerberg

La base du Riesling Federspiel Ried Kellerberg équilibré d'Autriche est constituée de raisins issus du cépage Riesling. Après les vendanges, les raisins sont acheminés par la voie la plus rapide vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve en inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Riesling Federspiel Ried Kellerberg peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Weingut Schmidl Riesling Federspiel Ried Kellerberg

Expérimentez ce vin blanc bio d'Autriche de préférence modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'un magret de canard aux pois gourmands, d'une escalope de veau aux haricots et tomates ou d'un bœuf bourguignon.

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