12er Vorteils-Paket - Corvo Rosa Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Le coffret avantage de 12 bouteilles de Duca di Salaparuta de Sicile présente dans le verre tourné une couleur brillante, d'un rouge rosé soutenu. Si on lui donne un peu d'air en l'agitant, ce vin rosé se caractérise par une légèreté fascinante qui le fait danser avec élan dans le verre. En bouche, le package avantageux de 12 bouteilles de Duca di Salaparuta s'ouvre sur un vin délicieusement sec, agréable et aromatique. Malgré son profil gustatif sec, ce vin rosé séduit par son fondant très fin et son sucre résiduel élégamment intégré. Sur la langue, ce vin rosé léger se distingue par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le package 12 avantages se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole de Sicile, plus précisément de Terre Siciliane IGT, séduit enfin par sa bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire et le grès.

Vinification du Duca di Salaparuta paquet de 12 avantages

Les raisins des cépages Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese et Nero d'Avola constituent la base de cet élégant paquet de 12 avantages en provenance de Sicile. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Sicile. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols de calcaire et de grès. Le paquet de 12 avantages est clairement déterminé par le climat et le style de viticulture Terre Siciliane IGT. Ce vin italien peut être littéralement qualifié de vin de l'Ancien Monde, qui se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Le fait que les raisins de Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese et Nero d'Avola poussent sous l'influence d'un climat chaud a une influence considérable sur le développement de la vendange. Cela se traduit entre autres par des raisins particulièrement bien mûrs et une teneur en alcool plutôt élevée dans le vin. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le package 12 avantages peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines. L'élevage en fûts de bois est encore suivi d'une remarquable maturation en bouteille, ce qui rend ce vin rosé encore plus complexe.

Recommandations de dégustation pour le Duca di Salaparuta 12er Vorteils-Paket

Ce vin italien doit être dégusté de préférence modérément frais à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges avec du quinoa, une salade de concombre thaï ou une penne de roquette.

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