6er Vorteils-Weinpaket - Limited Selection Cabernet Sauvignon Carménère - Montes

Le puissant lot avantage 6 bouteilles de vin Montes se présente dans le verre avec une profonde robe pourpre. Après la première rotation, ce vin rouge révèle une forte viscosité, qui se manifeste par des larmes au bord du verre. Au nez, ce vin rouge de Montes présente une multitude de prunes, mûres, griottes, quetsches et cerises noires. Comme si cela n’était pas déjà impressionnant, d’autres arômes issus de l’élevage en petits fûts de bois, tels que les épices orientales, le poivron vert et le chocolat amer, viennent s’y ajouter.

Ce vin chilien séduit par son profil de goût élégamment sec. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, enchante naturellement par son équilibre très fin. L’arôme n’a tout simplement pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Puissant et complexe, ce vin rouge concentré se présente au palais. En finale, ce jeune vin de la région viticole de la Valle Central séduit finalement par une longueur remarquable. Des réminiscences de myrtille et de cassis se manifestent à nouveau.

Vinification du lot avantage 6 bouteilles de Montes

Le puissant lot avantage 6 bouteilles en provenance du Chili est un assemblage vinifié à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Carmenère. Après les vendanges manuelles, les raisins de cuve parviennent le plus rapidement possible au chai de pressurage. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox et en petits fûts de bois à des températures contrôlées. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement soutiré.

Recommandation de mets pour le lot avantage 6 bouteilles de Montes

Dégustez idéalement ce vin rouge du Chili tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d’un couscous de légumes avec des boulettes de bœuf, d’un gratin de potiron ou d’un cabillaud avec légumes de concombre à la moutarde.

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