Vins d'Acolon

Acolon - la nouvelle génération de vins du Wurtemberg

Acolon est un nom purement fantaisiste, comme le sont les parents de nos jours. Ce croisement de Dornfelder et de Lemberger - deux grands noms de la viticulture du Wurtemberg - a hérité des points forts des deux et a encore beaucoup plus à offrir. Parfumé comme le Dornfelder, remarquablement structuré comme le Lemberger, Acolon est épicé, d'un rouge noir et représente une évolution fraîche du vin rouge allemand.

Que ce soit pour des vins rouges purs ou élevés en barrique, comme composant d'une cuvée de vin rouge ou même comme rosé pétillant, l'acolon s'offre au vigneron. Ce cépage précoce donne toujours de bons rendements et un poids de moût considérable, les tanins étant plutôt discrets. Sa robe sombre et profonde aux reflets violets témoigne de sa longue structure, son parfum rappelle le Dornfelder - épicé et plein de fruits des bois. Une gorgée d'Acolon révèle des notes de groseilles, de mûres, de cerises et de myrtilles. Avec un vin Acolon élevé en barrique, des notes de vanille, de tabac et de clou de girofle s'ajoutent aussitôt.  ;

Acolon est une nouvelle sélection de Weinsberg qui, en 1971, n'occupait que quelques surfaces à des fins expérimentales. Beaucoup de choses ont été testées, cultivées et faites jusqu'à ce qu'en 2002, l'Office fédéral des variétés végétales accorde à Acolon l'autorisation de variété. Depuis, la surface cultivée est passée d'environ 76 hectares en 2001 à près de 500 hectares aujourd'hui. Et ce qui ne poussait auparavant qu'autour de Weinsberg a aujourd'hui trouvé sa place dans les vignobles du Wurtemberg, du Palatinat, de la Hesse rhénane et de la Franconie.  ;

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