Cantina LaVis

Cantina LaVis et la méthode Dürer

La cave LaVis, située dans la vallée de Cembra, tire son nom de la ville du même nom dans la province de Trente et est représentée par les armoiries des trois communes de Lavis, Sorni et Meano, d'où sont issus les 14 vignerons entreprenants qui ont fondé la coopérative en 1948. Un siècle plus tôt, cependant, les racines de la coopérative avaient déjà été posées par la famille Cembran lorsqu'elle a construit le site de production actuel.

En 1969, la cave LaVis a fusionné avec la coopérative sud-tyrolienne de Salurn sur le célèbre chemin Dürer, toujours représentée aujourd'hui par la ligne de vins Dürer Way. Depuis le tournant du millénaire, la cave a connu une nouvelle croissance avec l'acquisition du célèbre producteur de vins mousseux de Trente Cesarini Sforza en 2001, et en 2003 avec les vins de montagne de la Valle di Cembra Cantina di Montagna.

Le chemin de Dürer - un vignoble le long d'un itinéraire historique

Le "Sentiero di Dürer" est la route que le peintre mondialement connu Albrecht Dürer a empruntée en 1494 de Salurn à Cembra, à la frontière entre le Tyrol du Sud et le Trentin. Aujourd'hui encore, ce chemin est emprunté par des milliers de touristes qui sont enchantés par le paysage, la nature et la culture qu'ils rencontrent et expérimentent en chemin.

Depuis 1900, l'An-der-Lan-Palais à Salurn fonctionne comme une cave et est aujourd'hui la maison mère et le site de production des vins du Tyrol du Sud qui sont commercialisés sous le nom de vins Dürer. Sur les pentes ensoleillées de Buchholz (Poci), Neumarkt (Egna) et Salurn (Salorno), on cultive les cépages classiques et historiques du Tyrol du Sud. 

Les vins de LaVis

Les vignobles sont situés à des altitudes allant de 200 à 800 mètres au-dessus du niveau de la mer, dont 80% sont plantés de cépages blancs. Les cépages suivants sont principalement plantés :

• Chardonnay
• Pinot Grigio
• Müller Thurgau
• Schiava
• Pinot Nero
• Merlot
• Teroldego
• Lagrein

Les systèmes de pergola et de treillis sont utilisés pour les vignes. Le terrain de LaVis est un mélange coloré de collines, de vallées et de pentes qui pourraient difficilement être plus différentes. Dès les années 1980, LaVis a donc commencé à diviser ses vignobles en zones afin d'identifier les meilleures conditions pour certains cépages, pour qu'ils puissent aujourd'hui briller par la qualité qu'ils possèdent. 

Les vins de LaVis peuvent plus souvent convaincre les critiques importants. Les récompenses de l'AWC Vienna ou du Mundus Vini s'ajoutent à la longue liste de récompenses du portefeuille de la marque. 

Offrez-vous une gorgée de Trentin avec les merveilleux vins de LaVis!