Cape Africa

Cape Africa - l'insouciance africaine

L'Afrique du Sud, un pays d'une beauté majestueuse et naturelle , fait battre le cœur des explorateurs ! Les vins Cape Africa, issus des vignobles du Cap-Occidental, représentent la joie de vivre sud-africaine et la proximité avec la nature. Ils combinent habilement un vin compréhensible, défini pour chaque occasion et à un prix abordable.

La culture de la vigne a commencé en Afrique du Sud dès le 17e siècle. Jan van Riebeeck voulait construire un stade de ravitaillement près du Cap. Ainsi, on pouvait entreposer des marchandises pendant le voyage vers l'Inde ou le retour. Il a très vite remarqué que le climat n'était guère différent de celui de l'Europe. C'est ainsi qu'il a posé la première pierre de la viticulture. Au début, il était difficile de réussir, car les paysans de la région n'avaient aucune expérience de la plantation et de la culture de la vigne. Ce n'est qu'à la fin du siècle, avec l'arrivée des huguenots français, que la production de vin a pu être considérablement augmentée. Les domaines viticoles de Boschendal et Amandale Wines datent de cette époque.

La région viticole d'Afrique du Sud se situe entre le 31e et le 34e degré de latitude, près du tropique du Capricorne. Il ferait presque trop chaud pour la culture et l'extraction des fruits, mais l'influence des courants marins frais en provenance de l'Antarctique permet d'obtenir de très bonnes conditions climatiques. en 1973, un système de qualité spécifique a été introduit - Wine of Origin. Ce système évalue le viticulteur et le lieu de production du vin. Le Wine and Spirit Board est chargé de la surveillance du système réglementaire et de la certification des vins.

Au 20e siècle, le cépage autochtone pinotage a été développé. Ce cépage a permis de créer une nouvelle marque de vins sud-africains. Aujourd'hui, ils ne peuvent manquer dans aucun commerce de vin bien achalandé. À la fin du siècle, les réglementations sur la culture des cépages ont été supprimées, ce qui limitait considérablement la capacité des viticulteurs à obtenir de grands produits. Aujourd'hui, on plante de grands noms comme le chardonnay, le pinot noir et d'autres vins qui s'inspirent de la viticulture française.

Leurs vins :

• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Chenin blanc