Carpineto

Carpineto - Vin de qualité de la Toscane

La passion pour le vin et l'amour de la Toscane sont depuis le début le moteur et la motivation de Carpineto, fondée en 1967 par deux entrepreneurs, Giovanni Carlo Sacchet et Antonio Mario Zaccheo, dans le but de produire un Chianti Classico de renommée internationale, une idée révolutionnaire pour l'époque. Leur intuition quant au potentiel de la Toscane à produire de grands vins en utilisant les technologies les plus modernes et en augmentant ainsi le niveau de qualité des vins a été récompensée par les meilleurs résultats. Très vite, Carpineto est devenu une référence de qualité dans le monde du vin international et exporte aujourd'hui dans plus de 70 pays à travers le monde.

L'innovation par la tradition, c'est ainsi que l'on peut qualifier le travail des familles Sacchet et Zaccheo, qui se poursuit encore aujourd'hui avec passion. Fidèles à la tradition toscane et aux valeurs historiques, mais ouverts à la nouveauté et au développement durable.

Durabilité - bon pour le vin, meilleur pour la nature

Ainsi, le domaine viticole Carpinento se montre immensément engagé en matière de bilan CO₂ positif. C'est grâce à l'entretien de la très ancienne forêt adjacente, du vignoble toujours vert et de l'oliveraie que 26 % de CO₂ en plus sont capturés que ce que Carpiento rejette dans l'atmosphère. C'est ce que reconnaît le ministère italien de la Transition écologique en décernant le label VIVA pour la gestion durable et de premier ordre de l'eau, de la terre et du paysage. 

Pour Carpinento, ce n'est que le début. L'amélioration et la durabilité de l'entreprise sont un processus continu qui peut être poursuivi en agissant sur de nombreux leviers. Par exemple, en réduisant le poids des bouteilles ou en utilisant des matières premières recyclables. Carpiento peut toujours être plus vert.

L'entreprise se compose aujourd'hui de cinq domaines viticoles situés dans les régions viticoles les plus prestigieuses de Toscane : dans le Chianti Classico, où tout a commencé, à Montepulciano, Montalcino et dans la Maremme, et produit une grande variété de vins dans les DOCG les plus renommées, ainsi que des vins d'une structure exceptionnellement pure et typique du cépage.

Un long élevage des vins rouges qui enthousiasme

Les vins, qui se distinguent par leur intensité et leur matière puissante et qui présentent une qualité fiable et durable, convainquent les critiques et les connaisseurs de vin, comme le prouvent les nombreux prix et reconnaissances. Ce sont tout particulièrement les vins rouges qui suscitent l'enthousiasme : un long élevage qui dure généralement 6 à 12 mois de plus que ce qui est prescrit par les instances disciplinaires.

Savourer les vins de Carpineto, c'est sentir, goûter et ressentir la passion et l'amour pour le terroir toscan sous toutes ses facettes. Les voyageurs, les amateurs et les connaisseurs de vin ont la possibilité de visiter le domaine viticole de Greve in Chianti et de participer à des visites guidées des vignobles et des caves avec des explications et des dégustations des vins de qualité de Carpineto. Outre les vignobles, des oliveraies produisent une huile d'olive extra-fine pressée à froid et une partie du domaine est consacrée à l'élevage de porcs toscans de haute qualité de la race Cinta Senese dans la région de la Maremme.