Casa d'Arrochella

Casa d'Arrochella - une bouffée d'air frais dans la vallée du Douro

Casa d'Arrochella est un jeune établissement vinicole de la célèbre région du Douro, au Portugal. Le domaine s'étend sur 600 hectares, dont 115 sont plantés de vignes. Le domaine est géré par Bernardo de Arrochella Alegria, qui succède à ses prédécesseurs Nicolau de Arrochella Moraes et Castro Pimentel dans sa tâche. La Casa d'Arrochella est l'un des nombreux établissements vinicoles nouvellement créés dans la vallée du Douro, qui se passionnent pour les techniques viticoles classiques de la région et les associent à des méthodes modernes.

Les vignobles de Casa d'Arrochella

5 vignobles appartiennent à la Casa d'Arrochella :

• Quinta do Cerval
• Quinat do Nabo
• Quinta das Trigueiras
• Quinta de Vale d'Arcos
• Quinta da Peça

Sur ce dernier, , se trouve la cave Casa d'Arrochella, dans la municipalité de Vilas Boas, non loin de la ville de Vila Flor. Elle a une capacité de production de 300 000 litres. Des pressoirs en granit et des cuves en acier inoxydable sont utilisés pour la vinification.

Casa d'Arrochella - Viticulture dans la vallée du Douro

La vallée du Douro est probablement la région viticole la plus célèbre du Portugal. C'est de là que provient le célèbre vin de Porto, et c'est seulement ici qu'il peut être produit sous ce nom. Les vignobles s'étendent le long de la rivière sur environ 80 km. Les pentes à forte teneur en ardoise sont typiques de la région. La viticulture dans la péninsule ibérique remonte en grande partie aux Romains, même si la production de boissons à partir de raisins était déjà courante avant eux. La sous-région de l'Alto Douro a été délimitée par des bornes en 1756, faisant de la région la première au monde à recevoir une appellation d'origine protégée.

Cépages typiques de la région

Historiquement, les cépages étaient souvent mélangés, mais à l'époque moderne, la culture mono-cépage a progressivement gagné du terrain. Aujourd'hui, 5 variétés dominent la viticulture dans la région :

• Touriga Nacional
• Tinta Roriz (le Tempranillo)
• Tinta Cão
• Tinta Francesca
• Tinta Barroca

Il existe également quelques cépages blancs, par exemple Gouveio, Malvasia Fina ou Viosinho.