Casa Gheller

La cave Casa Gheller se trouve à Valdobbiadene, la patrie du Prosecco. Plus que toute autre, cette commune située au nord de la ville de Trévise est synonyme de ce vin mousseux italien dont les raisins mûrissent sur les collines environnantes.

Casa Gheller - un nom pour le Prosecco

Casa Gheller doit son nom à une ancienne famille de viticulteurs qui produisait autrefois du vin mousseux à Valdobbiadene et possédait un nom pour son produit de haute qualité. Aujourd'hui, Casa Gheller fait partie du groupe Villa Sandi. La famille Moretti Polegato, propriétaire de Villa Sandi, a décidé de conserver le nom prestigieux afin de renouer avec l'histoire des Gheller.

La commune de Valdobbiadene est située sur la rivière Piave, à environ 30 km au nord-ouest de la ville de Trévise, capitale du Prosecco. Avec la commune d'Asolo au sud-ouest et celle de Conegliano à l'est, Valdobbiadene constitue la région où le Prosecco est produit avec l'appellation DOCG, par rapport à son frère "plus simple" avec l'appellation DOC, qui peut provenir d'un bassin plus large.

Le terroir de Valdobbiadene

La région se caractérise par ses nombreuses collines sur les pentes desquelles le cépage glera trouve des conditions idéales pour mûrir de manière optimale. Les sols autour de Valdobbiadene sont caractérisés par du calcaire et du calcaire coquillier et sont très perméables. Des vents constants et des précipitations suffisantes donnent aux vignes la compensation nécessaire pour faire face aux températures élevées, surtout en août et en septembre.

Les raisins et les vins

Casa Gheller produit aujourd'hui différentes spécialités de vins mousseux, ce qui a permis d'élargir les cépages cultivés au-delà du Prosecco :

• Glera
• Pinot Grigio
• Garganega
• Pinot noir
• Merlot

Neuf vins mousseux sont produits au total par Casa Gheller, outre le Prosecco sous forme de vin mousseux ou de vin pétillant (Prosecco Spumante et Frizzante), un vin mousseux rosé, un vin mousseux sucré (Dolce Spumante), ainsi qu'un Prosecco millésimé ou un vin issu du vignoble de pointe Cartizze à Valdobbiadene.