Cuvée Brut Spumante - Casa Gheller

Le Cuvée Brut Spumante de la région viticole de Vénétie se révèle dans le verre par sa brillance scintillante d’un jaune paille brillant. Au nez, ce vin effervescent dévoile une palette d’odeurs de pommes, de coings et de poire Nashi.

En bouche, la texture de ce vin effervescent léger se présente parfaitement équilibrée. Grâce à une acidité fruitée modérée, le Cuvée Brut Spumante caresse le palais avec une sensation douce, sans manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin mousseux de la région viticole de Vénétie convainc enfin par une belle longueur en bouche.

Vinification du Casa Gheller Cuvée Brut Spumante

Ce Cuvée Brut Spumante élégant d’Italie est un assemblage, élaboré à partir des cépages Garganega, Glera et Weißburgunder. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Vénétie. Les vignes y ancrent leurs racines profondément dans des sols issus de sédiments et de roches momifiées.

Les raisins pour ce vin effervescent italien sont récoltés à la main, uniquement lorsque la maturité optimale est atteinte. Après la récolte manuelle, ils sont rapidement acheminés à la cave. Là, ils sont sélectionnés et délicatement foulés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après la fermentation, le Cuvée Brut Spumante peut continuer à s’harmoniser plusieurs mois sur les lies fines.

Conseils pour accompagner le Cuvée Brut Spumante de Casa Gheller

Il est conseillé de servir ce vin mousseux italien très frais, entre 5 et 7°C, en accompagnement d’une salade d’endives fruitée, d’une salade de légumes avec betterave ou d’une truite grillée au gingembre et à la poire.

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