Château Puech-Haut

Le Château Puech-Haut a débuté en tant que domaine viticole avec Gérard Bru. L'industriel a renoncé à son ancienne vie professionnelle pour se consacrer à la terre et créer le domaine viticole. La maison du domaine est l'ancienne préfecture de Montpellier, reconstruite sur le domaine.

situé à 20 km au nord de Montpellier, les vins bénéficient ici de sols argilo-calcaires, tandis que le climat est très sec et chaud, avec de fortes précipitations en été. Le domaine dispose d'un vignoble de 184 ha, sur lequel sont cultivés différents cépages. Le traitement des vins rouges est en grande partie classique, du foulage des raisins au pied au vieillissement en fûts de chêne, tandis que les vins rosés sont élevés de manière moderne en cuve inox à température contrôlée.